中国食品安全报讯（王晓彤）如今超市的奶制品柜台五花八门，纯牛奶、水牛奶、羊奶、驼奶、酸奶、豆奶……让人眼花缭乱。奶制品那么多，不同奶制品的营养价值有何不同？不同人群又该如何选择呢？今天我们就来一起了解这些奶制品。
水牛奶：水牛奶营养密度高，含钙量高。但是水牛奶饱和脂肪酸和胆固醇含量高，市面上销售的水牛奶多为脱脂水牛奶，脱脂工艺后的水牛奶营养价值不如纯牛奶。
羊奶：羊奶的脂肪球小，易消化，过敏性稍低。但是一些包装牛奶的脂肪球也经过处理变小，因此市面上的包装牛奶与羊奶营养成分差距不大，但羊奶的价格较高。
驼奶：驼奶中的不饱和脂肪酸含量高，乳糖含量较低，更适合乳糖不耐受人群。然而驼奶价格较高，同时，驼奶有一定的病毒、细菌感染风险。同时要注意驼奶不是“灵丹妙药”，不能治病。
酸奶：酸奶不含乳糖，富含益生菌，可调节肠道菌群。不过市面上的大多数酸奶含糖，热量较高。
豆奶：豆奶不含乳糖，植物性蛋白质含量高，含少量大豆异黄酮。但是豆奶钙含量低且吸收率低。事实上，豆奶、燕麦奶、杏仁奶、椰奶等植物奶都为“植物蛋白饮料”，并不是真正的奶，喝豆奶不如喝豆浆。
不同人群分别适合喝的奶类也有所不同。儿童、健康成年人适合饮用纯牛奶；乳糖不耐受人群适合饮用舒化奶、酸奶、豆奶；血糖高的人群适合饮用纯牛奶、无糖酸奶；血脂高、肥胖人群适合饮用低脂牛奶、脱脂牛奶
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