呼和浩特助推乳业全产业链创新发展

中国食品安全报讯（王靖）内蒙古自治区呼和浩特市乳业链上市企业达到11家，2023年乳业全产业链营收2560亿元。当前，呼和浩特市把乳业作为高质量发展的“头号产业”，构建起“从一棵草到一杯奶、一块酪”的全产业链，同时着力破解制约乳业发展的“草源”“牛源”“奶源”问题，由“中国乳都”向“世界乳都”冲刺。

近年来，呼和浩特市从种植、育种、养殖、生产等环节发力，乳业全产业链刮起创新之风。

在种植端，呼和浩特市全面实施饲草研究与优质饲草种植技术攻关，开展优质苜蓿、青贮、本地化粗饲料等应用推广。在育种端，实现奶牛种源自强。近年来，呼和浩特市发挥龙头企业在资金、技术服务、良种奶牛等方面的优势，持续开展家畜繁育生物技术的开发与应用。目前，呼和浩特市已建成规模化奶牛牧场143个，奶产量突破200万吨，生鲜乳主要质量指标达到国际领先水平。

现代化乳业高质量发展，离不开科技驱动。当前，呼和浩特市形成了“产、学、研、用”深度融合的科研创新与科技成果转化应用模式。其中，以国家乳业技术创新中心为代表的创新平台，持续开展技术攻关，着力解决乳业“卡脖子”问题。国家乳业技术创新中心只是一个缩影。近年来，呼和浩特市加强科研与新技术研发，继续开展技术攻关，着力解决乳业发展关键技术问题。

2023年8月5日，在世界奶业大会上，呼和浩特市被国际食品科学技术联盟正式授予“世界乳业科技之都”称号。这一荣誉证明呼和浩特市乳业的“科技”分量在不断加码。

降低成本，全面提升效率与质量，实现更大商业价值，为产业发展赋予更多可能……呼和浩特市以数智化为抓手，以长期可持续发展为目标，打通乳业上中下游一盘棋，培育和形成集绿色、智慧于一身的乳业新质生产力。

船至中流风浪劲。在呼和浩特市乳业全产业链培育新质生产力的当下，乳企拼量拼速更拼质，以时不我待的气势参与世界竞争。蒙牛喊出“成为中国消费者首选的乳制品品牌和建设世界一流的民族乳企”奋斗目标，伊利也锚定“全球乳业第一”目标冲刺，呼和浩特市乳业迸发出前所未有的动能。

呼和浩特市委副书记、市长贺海东说，打造“世界乳都”，实现奶业振兴，需要政府和企业共同努力、共同奋斗。呼和浩特市将继续加大政策支持、资金投入和创新力度，积极主动“走出去”对接、“请进来”洽谈，敞开胸怀欢迎产业链上下游各类企业前来投资兴业。大力营造市场化、法治化、国际化营商环境，心贴心做好服务保障，与企业携手并肩，为振兴中国奶业贡献“乳都”力量。