乳业科技创新基金全优专项收官启新

中国食品安全报讯（张瑾涵）近日，“乳业科技创新基金——全优专项”2025年度项目结题汇报暨2026年度项目评审会在北京举行。会议由中国乳制品工业协会党支部书记、副理事长刘美菊，常务副秘书长黄海丰；中国农业大学毛学英教授和中国农业科学院农产品加工研究所博士生导师吕加平教授组成专家组，并推选毛学英为评审专家组组长。浙江忠梦昌健康科技股份有限公司董事长、全民优生活创始人霍振泉作为基金出资方代表列席本次会议，全程听取项目结题汇报，旁听项目立项评审，不参与专家打分表决。会议由中国乳制品工业协会副理事长兼秘书长刘超主持。

“乳业科技创新基金——全优专项”是由中国乳制品工业协会牵头、浙江忠梦昌健康科技股份有限公司资助设立的国内首个聚焦羊乳产业的开放式科研专项基金。2025年度共资助科研项目7项，分别由国内7所高校及科研院所团队承担。

在2025年度项目结题汇报环节，各课题负责人围绕研究任务完成情况、技术指标达成度、专利产出、成果转化可行性等方面逐一作汇报。其中，中国农业科学院农产品加工研究所研究员张书文汇报《羊乳清蛋白膜分离加工技术研究及新产品创制》课题完成情况；陕西科技大学教授徐秦峰总结《活性羊乳铁蛋白的高效分离与干燥关键技术研究》各项研究进展；东北农业大学食品学院副教授刘璐展示《羊乳脂肪球膜多组学解析及其在婴配粉中的应用与脂质代谢调控研究》系列成果；西北农林科技大学教授葛武鹏梳理《缓解中老年肌少症的加强AD钙奶配方科学性评价及功效研究》研究进度，重点说明成果转化规划；中国农业大学巩涵博士阐述《羊乳脂肪球膜特异性解析及其对学习记忆力改善效果研究》实施成效；北京工商大学副教授庞志花提交《常温饮用型酸羊乳的开发及品质优化》结题研究报告；中国海洋大学教授易华西复盘《新型羊乳源降尿酸肽的发掘与制备关键技术研究》整体攻关成效。专家组对首期项目取得的科研成果给予高度评价；同时提出优化建议，为后续科研成果向产业落地转化明晰实施路径。

会上，刘美菊表示，首期7项课题顺利完成既定研究任务，产出一批贴合羊乳产业实际的科研积累，专项有效打通羊乳基础科研和产业应用的中间环节，充分调动科研院所创新积极性，为羊乳行业产学研深度融合打造了实践样板。课题顺利结题既是阶段性答卷，也为新一轮科研攻关奠定了坚实基础。

会议同步开展2026年度项目立项评审工作。本次评审共收到有效申报项目29项，评审环节重点向具备产业化落地潜力的课题倾斜，兼顾技术前瞻性与产业实用价值，经专家组独立评审、综合研判，最终遴选确定9个项目获得基金资助。

评审专家组对2026年度入选项目开展综合评价认为，本次新一批资助项目的遴选坚持问题导向与产业导向，覆盖羊乳加工关键工艺优化、羊乳活性功能物质挖掘、特殊人群营养干预、低致敏羊乳产品开发、羊乳风味改良等重点领域，科研承担单位涵盖高校、科研院所、医疗机构，基础机理研究与产业应用研究并重，尤其强化对能够解决行业痛点、具备转化前景课题的扶持力度。

刘超在会议总结时强调，各项目承担单位要紧扣羊乳产业发展的需求，高标准推进各项科研攻关，既要持续夯实基础研究，更要把成果产业化落地摆在突出位置，不断深化产学研用协同创新，以科技创新带动行业提质升级，共同推动我国羊乳产业向高端化、功能化、差异化方向高质量发展。