中乳协专题调研宁夏乳制品深加工产业

中国食品安全报讯（钟汝）近日，中国乳制品工业协会副理事长刘美菊、秘书长刘超、常务副秘书长黄海丰一行三人赴宁夏，专题调研乳制品深加工产业。

调研组先后实地走访了塞尚乳业、优乳生物、飞鹤宁夏、富杨食品、牛佰仕、李子园以及原源生物等7家乳制品深加工企业，详细了解企业产能规划、产品矩阵与市场布局。会议最后一天，调研组在银川召开宁夏乳制品深加工产业调研座谈会。中国乳制品工业协会调研组全体成员，自治区农业农村厅、发改委、工信厅等政府主管部门代表，宁夏大学、宁夏农林科学院相关专家，亿美生物、飞鹤宁夏、原源生物、牛佰仕、富杨食品、财硕生物、新希望夏进、伊利宁夏、蒙牛银川、雪泉乳业、宁夏李子园、昆宁森态、优乳生物、北方乳业负责人，宁夏奶产业协会、相关市县奶协负责人近四十人参加会议。

座谈会上，中国乳制品工业协会介绍了调研背景。当前，乳品深加工To B商用原料赛道已成为乳业第二增长曲线，本次调研旨在了解宁夏深加工产业集群发展经验、扶持政策与行业痛点，推动乳原料国产替代。调研组表示，宁夏具备奶源优质、政府服务到位、企业发展理念新等突出优势。

自治区政府主管部门和宁夏奶产业协会详细介绍了宁夏奶产业发展现状和下一步工作计划：目前全区奶牛存栏约88万头，日产生鲜乳约1.3万吨，成母牛占比超53%、单产达10700公斤；现有乳制品加工企业48家，日处理能力2.7万吨。自治区已明确将精深加工作为优先战略，正在编制的“十五五”规划提出，到2030年生鲜乳产量达550万吨、就地加工转化率95%、干乳制品占比50%~60%，构建“4+1”加工赛道，配套建设AI+生物合成中试平台、牛奶品质检测中心和奶业研究院三大公共平台，并拟出台精深加工奖补、贷款贴息、技改补贴及数字化转型等系列政策，推动全产业链产值突破千亿元。

参会乳企介绍了自身深加工业务布局，产品覆盖稀奶油、黄油、干酪、乳蛋白、功能性乳原料等品类，多数企业聚焦烘焙、茶饮、餐饮等B端赛道。同时，企业集中反馈了当前深加工产业面临的共性问题，包括优质奶源供给存在缺口隐患、海外乳企低价倾销压力大、相关法规标准滞后、高端加工设备依赖进口、冷链物流等配套支撑不足、技术工艺积累有待加强等。

本次会议就宁夏奶产业高质量发展达成多项共识：会议认为，宁夏已形成全国领先的乳制品深加工产业集群，成为国内商用乳原料国产替代的核心承载区。会议指出，B端商用乳原料市场空间广阔，推动奶油、奶酪、功能蛋白等产品国产替代是行业共同目标。会议强调，奶源稳定是深加工产业发展的根基，加工企业与牧场应构建长期稳定的利益联结机制，以实现养殖与加工环节的互利共赢。会议认为，需政府、协会、企业、科研机构协同发力，着力破解标准、技术、设备、资金等方面的共性瓶颈，为产业升级提供坚实支撑。

调研组表示，将把本次调研收集的行业诉求整理后反馈国家相关部委，推动出台行业支持政策，助力产业升级。