内蒙古涮肉产业品牌推介活动启幕

2026-10-27 15:00来源：中国食品安全报编辑：采编中心

中国食品安全报讯（张伟）近日，由内蒙古自治区农牧厅、锡林郭勒盟行政公署联合主办的内蒙古第三届涮肉产业品牌推介活动在重庆国际博览中心启幕，与第十一届中国（重庆）国际火锅产业博览会同期联动。活动以“从草原到山城”为主线，集展示展销、品牌推介、产业研讨、产销对接于一体，为草原牛羊肉与西南市场架起精准对接的桥梁。

432平方米的内蒙古展区内，26家优质农牧企业携牛羊肉、调味品、火锅底料等两百余种全产业链产品亮相。铜锅沸腾、现切肉卷码放整齐，实时涮煮、现场品鉴，让市民与客商沉浸式体验草原涮肉风味。

内蒙古自治区农牧厅副厅长海山以数据亮出“家底”，2025年内蒙古牛肉产量101.7万吨、羊肉产量102.9万吨，是全国首个牛羊肉产量突破“双百万吨”的省区。他表示，重庆火锅产业基础雄厚、市场活力充沛，与内蒙古牛羊肉产业天然契合，“这次推介会是草原优品与火锅之都的双向奔赴、强强联动。”

通辽市、锡林郭勒盟、巴彦淖尔市依次登台，展示“通辽牛肉”“锡林郭勒羊”两大区域公用品牌及黄柿子火锅底料等特色产品；行业专家解读川渝牛羊肉消费市场趋势。产销对接环节现场达成多项采购合作与项目投资意向，一批产业落地项目成功签约，实现以会促展、以展促销、以销促产。

海山表示，此次活动既是把草原风味送上山城百姓餐桌的惠民之举，更是内蒙古农畜产品深耕西南、拓展全国市场的重要契机。下一步，内蒙古将立足标准化、品牌化、市场化方向，完善标准体系、培育特色品牌、深化跨区域产销对接，推动涮肉产业提质升级，让更多绿色草原农畜产品走出草原、香飘全国。