大庄园：以全链能力，向中国优质牛羊肉供应链引领者迈进

一块牛羊肉，真正的竞争不只发生在餐桌上。

它始于牧场和原料资源，穿过屠宰分割、精深加工、品质检测、冷链仓储与全国配送，最终才成为消费者火锅里的一卷肉、煎锅上的一块牛排，或家庭餐桌上的一份羊排。今天，消费者购买牛羊肉，不只看产地和价格，更在意肉从哪里来、经过怎样的加工、能否稳定送达、是否值得长期信赖。

这意味着，牛羊肉行业已经从单一产品竞争，走向供应链能力竞争。

始于1982年的大庄园，长期深耕牛羊肉产业。它以全球资源整合为起点，以标准化加工与全程品控为支撑，以多基地布局和全国性供应网络为落点，正在把“好肉”从一个产品概念，沉淀为一套面向中国市场的优质牛羊肉供应链能力。

一、从1995年走向全球，大庄园构建优质资源网络

优质牛羊肉供应链，首先要解决的，是资源从哪里来。

大庄园企业自1995年起便开始与全球牛羊肉企业开展合作；目前与19个国家的知名企业保持贸易合作，并围绕进口牛羊肉资源建立长期合作网络。早在2000年，大庄园便开始代理新西兰羊肉资源；此后又与巴西牛肉企业JBS、澳大利亚相关企业等展开深度合作。

对于中国市场而言，全球化采购并不只是“进口更多肉”，而是要能够理解不同来源肉品的特征，并将其转化为适配中国消费者需求的产品。

火锅场景需要薄切肉品的鲜嫩与稳定；煎烤场景看重部位纹理与肉香；炖煮场景则需要兼顾部位特性、耐烹饪表现和家庭操作便利。将全球资源转化为中国餐桌真正需要的好肉，考验的是企业对资源、加工与市场的综合理解。

二、从两座产业园到四大基地，把供应链能力做深做实

资源只是起点，标准化加工与产业布局，才决定好肉能否稳定交付。

公开资料显示，大庄园已在黑龙江肇东、内蒙古锡林浩特建设两座大型食品工业园区；同时，企业在黑龙江、内蒙古、上海松江及海南洋浦布局牛羊肉深加工生产基地，逐步形成覆盖不同区域、服务全国市场的产业网络。

其中，肇东基地配备现代化牛羊屠宰分割加工生产线；锡盟基地聚焦生态畜产品加工，并于2020年获评国家级“绿色工厂”。在品质管理方面，大庄园建立“五统一”“六检验”品控体系，并形成从牧场、养殖、屠宰、加工、冷链运输到市场销售的追溯管理思路。

从源头资源到工厂加工，从质量管理到冷链交付，供应链能力真正的价值，是让每一块肉不因距离、批次或渠道变化而失去应有的品质稳定性。

三、以定向直采与原切验证，让品质更透明、更有据

供应链不是静态的基础设施，而要在一次次具体产品交付中被验证。

2026年8月，大庄园与永辉超市在锡林郭勒签署战略合作协议，并为锡林郭勒草地羊定向直采基地揭牌。双方围绕乌珠穆沁羊，在养殖标准、屠宰加工、冷链配送及门店销售等环节开展全链路协作。公开报道显示，大庄园锡盟基地通过电子耳标和数字化建档，对养殖、屠宰、加工环节进行记录，消费者可查询产地、批次与检疫等信息。

这一合作的意义，在于让具有地域特色的羊源，从分散的产区资源，走入可复制、可追溯、可持续的全国供应链体系。好羊肉不再只是一种产地印象，而成为有统一标准、有稳定供给、有清晰信息的品质选择。

同月，Intertek天祥集团向大庄园旗下肇东、锡盟、上海三家子公司颁发“原切牛/羊肉验证”证书，获证范围涵盖十款牛羊肉卷产品。验证覆盖原料采购、生产加工、成品检测与仓储等核心环节，让特定产品的“原切”属性拥有更明确的审核与检测依据。

四、从资源整合到餐桌信任，供应链决定长期价值

真正的供应链引领者，不是把资源、工厂、冷库与渠道简单拼接，而是让它们共同服务于一个目标：让优质牛羊肉更稳定、更透明、更高效地抵达消费者餐桌。

大庄园已在全国设立24个销售大区及物流分装配送中心。这些节点的价值，不只是扩大销售半径，更在于让来自不同产区、不同基地的牛羊肉，能够按照统一的品质要求进入商超、餐饮、零售及家庭消费等多元场景。

从1995年开启国际合作，到与19个国家的企业保持贸易合作；从肇东、锡盟两座产业园，到黑龙江、内蒙古、上海、海南的多基地布局；从“五统一”“六检验”的品控体系，到定向直采、电子耳标与原切验证，大庄园所积累的并非单一产品优势，而是一套持续进化的供应链能力。

当消费者对牛羊肉的期待从“买得到”升级为“买得明白、吃得安心、品质稳定”，供应链便成为品牌最重要的护城河。以全链能力为根基，大庄园正在向中国优质牛羊肉供应链引领者持续迈进。