一颗青梅兴乡村 重庆江津打造青梅全产业链振兴样板

重庆江津坐拥川黔渝名酒金三角区位、全域富硒水土资源，传承千年特色农产品酿造积淀，紧扣全市“33618”现代制造业集群建设部署，将食品及农产品加工纳入全区“3+3+X”制造业主导产业体系，以青梅特色产业为抓手推进巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接，走出一条政策赋能、龙头牵引、三产融合的富民发展路径。当地统筹推进青梅标准化种植、精深加工、行业标准创制、农文旅融合、对外产销全链条建设，形成一套可复制、可推广的县域特色产业助推乡村振兴发展模式。

夯实本土青梅种植根基，是江津以特色产业激活乡村增收的核心抓手。当地依托乡村振兴专项扶持资金，以永兴镇黄庄村2000多亩标准化南高梅示范基地为核心，推行“企业运营、村集体搭台、农户参与”共建模式，通过土地流转盘活农村闲置山地，让村民同步获得土地租金、就近务工薪金双重稳定收益。基地创新推行青梅林下套种模式，在梅林间套种南瓜、魔芋等作物，实现一地双收，持续壮大村集体经济。

依托江津富硒水土培育的本土南高梅果酸足、果香浓郁，是青梅深加工的优质原料。产区建立统一鲜果品质管控体系，采收青梅需满足果径、成熟度、外观品相多项硬性标准，经标准化预处理后进入深加工环节。为拓宽原料供给、稳定鲜果收购量，龙头企业梅见搭建跨区域原料供应链，从数百种青梅种质中筛选适配加工的优质果种，持续扩大鲜果收购需求，带动全国多地种植农户同步增收致富。同时基地同步布局智慧果园、无人农场等现代化农业项目，引入农技专家下乡开展种植培训，提升农户标准化种植水平，同步美化乡村生态环境。

延伸一二三产融合链条，江津持续激活青梅产业内生增长动能，拓宽乡村多元增收渠道。当下特色果制深加工市场稳步扩容，江津抢抓消费升级机遇，打通青梅标准化种植、精深加工、技术研发、品质管控、文旅体验五大环节，构建自主可控的青梅全产业链闭环。立足年轻消费群体需求，深挖青梅国风文化内涵，依托“金色黄庄”梅林资源打造主题艺术馆、农耕研学环线，常态化举办青梅采摘节、手工青梅制品体验、产业研学、国风文化交流等特色活动，盘活乡村闲置民居打造民宿、采摘体验点，带动农家餐饮、农特产品零售发展，拓展村集体经营性收入来源。当地链主企业梅见牵头制定两项青梅加工行业团体标准，填补品类标准空白，提升江津青梅产业全国话语权，推动本地青梅从初级鲜果向高附加值深加工产品升级。

如今，江津已形成从青梅标准化种植、精深加工、标准创制到文旅赋能、全球外销的完整产业闭环。依托国家级青梅特色产业产区定位，当地持续强化政策、土地、金融要素保障，放大梅见链主企业带动效能，推动青梅产业成为带动区域实体经济、助力乡村全面振兴的重要支撑，为全国县域特色林果产业转型升级、实现农民共同富裕输出成熟可行的江津实践。