据农业农村部对500个县集贸市场和采集点监测，上周（9月第1周，8月31日—9月6日，下同），全国活猪价格为11.59元/公斤，环比涨0.3%；猪肉集贸市场价格为21.23元/公斤，环比涨0.2%。据农业农村部对200个批发市场监测调度，上周全国猪肉批发市场均价为16.32元/公斤，环比涨0.6%，同比低17.4%。
专家分析认为，上周生猪养殖主体减缓出栏节奏，学校开学带动猪肉消费，生猪和猪肉价格继续温和回升。展望后市，预计本周生猪和猪肉价格稳中有升。
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9月第1周生猪和猪肉价格继续温和回升
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