河北省廊坊市固安县多部门联合开展春节前食品安全专项检查，守护“百姓舌尖上的安全”

中国食品安全网讯（杨越 郭书民）春节在即，为切实规范节日市场经营秩序，保障人民群众饮食安全。营造安定祥和新春消费环境，2月5日，固安县市场监督管理局联合县公安局、农业农村局等单位成立联合检查组，聚焦辖区肉制品生产、糕点制作、流通销售全链条开展节前专项执法检查，强化部门联动，凝聚监管合力，坚持早发现、早预警、早处置，全面排查各类食品安全隐患，守护百姓舌尖上的安全。

本次执法检查聚焦商超、批发市场、农贸市场、肉类摊位、生鲜专营店、食品加工小作坊、餐饮等节日消费重点场所，紧盯牛羊肉、水产品、调味品、米面油、奶制品、糕点等本地群众节日消费量大的食品，围绕经营资质、质量安全、储存规范、溯源管理四大关键环节全面排查。检查中，各部门立足职能，分工协作，同向发力，形成闭环监管合力。县市场监督管理局细致查看经营主体营业执照、食品经营许可证等资质是否齐全有效，严格查验进货渠道、索证索票、进货台账制度落实情况，现场查看食品冷藏冷冻储存条件、环境卫生状况，督促经营户严格落实生熟分开、荤素分离、器具专用等操作规范，同步开展食品安全现场快检，严把食品安全质量关。农业农村局重点检查畜禽肉类环节检验、检疫证明、肉品品质检验记录，严查私屠滥宰、无验疫证明上市。检验不合格肉制品流入市场等违法行为，从源头把控肉品质量安全。

执法检查组在一家超市进行监督检查。

检查组在排查隐患的同时，坚持“执法+普法”深度融合、同步推进，向经营户面对面详细解读《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国农产品质量安全法》《中华人民共和国动物防疫法》等法律法规，督促经营户严格落实食品安全主体责任，规范进货、销售、储存全流程经营行为，坚决杜绝不合格食品流入市场，切实守好节日食品安全第一道关口。同时，向经营户和现场群众宣传普及食品安全识假辨假常识和安全选购、科学储存知识。现场公布110、12315投诉举报渠道，鼓励群众积极提供食品安全违法犯罪线索，引导经营户守法诚信经营、群众安全理性消费，推动形成“部门严格监管、商户自律经营、群众参与监督”的节日食品安全社会共治格局，“我们坚持执法与服务并重”，“检查过程中，我们坚持执法与服务并举，既要全面排查食品生产经营过程中的风险隐患，让群众买得安心，吃得放心，也要做好服务与指导，协助经营者发现问题，解答疑问，现场指导整改，普及食品安全知识，指导各类经营主体实现健康、有序、可持续发展”。固安县市场监督管理局食品协调股股长张影说。

执法检查组对食品店食品进行监督检查。

此次活动出动执法人员10人次，检查各类经营主体15户次，发现并现场督促整改台账记录不规范、储存条件不达标、生熟摆放混乱等轻微安全隐患5处，均已整改到位，尚未发现涉嫌违法犯罪线索。通过此次联合执法检查，有效规范了春节前辖区食品市场经营秩序，及时清除了一批食品安全潜在隐患，切实提升了辖区食品安全监管效能，为全县群众欢度新春佳节筑牢了食品安全防线。

执法人员在一家餐饮店进行监督检查。