民以食为天，食以安为先。国务委员王勇出席2019年全国食品安全宣传周主场活动并指出：要推动食品安全社会共治，广泛开展食品安全科普宣传，积极构建人人关心、人人参与、人人维护食品安全的良好氛围。就此而言，食品安全科普宣传阵地建设是基层食安办规范化建设的重要内容之一，对引领民众参与食品安全共治，打通食品安全监管最后一公里具有重要意义。
食品安全管理如同一只木桶，任何一块木板短了都不行。监管要铁面执法、企业要诚信经营、公众要勇于说不、媒体要激浊扬清。实践证明，若有一个标本兼治而又成本低廉的路径，那就是放手让政府职能部门、媒体、社会组织、公民等各种监督力量去揭露问题，促使食品安全的监管工作前置，提前防范，就可以达到降低食品安全风险的目的。社会公众，尤其是消费者，是最直接、最有动力的食品安全治理力量。
食品安全是“产”出来的，也是“管”出来的。总之，食品药品安全治理，既需要“自上而下”的政府监管，更需要“自下而上”的民众围观和舆论压力。因此，将公众参与引入到食品安全治理的全过程，构筑公众参与的食品安全社会共治模式，以提高食品安全治理的效率，是十分重要的。（沈峰）
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