河南焦作市做好餐饮服务单位复工帮促指导工作

2020-04-02 15:53来源：中国食品安全网编辑：周瑞明

中国食品安全网讯（高永强）随着河南省焦作市疫情变化趋势总体向好，全市餐饮服务单位正逐步有序恢复营业。特殊时期，餐饮服务单位的疫情防控和食品安全保障措施是否到位？3月16日，焦作市市场监管局相关部门对部分餐饮服务单位进行复工帮促指导。

检测餐饮服务单位工作人员体温

为全力支持和推动餐饮服务单位做好疫情防控期间经营工作，市市场监管局下发了关于做好疫情防控期间餐饮服务单位相关工作的通知，指导全市各餐饮服务单位有序复工。截至3月14日，全市已复工餐饮门店2238家，其中解放区521家、山阳区415家、马村区98家、中站区12家、示范区108家、孟州市724家、沁阳市65家、温县168家、修武县68家、博爱县14家、武陟县45家。

检查食品原料来源

为做好餐饮服务单位复工帮促指导，解放区市场监管局新华食药所所长陈英涛不敢有丝毫懈怠。他定期到各餐饮单位进行监督检查，重点检查餐用具消毒保洁是否到位、食品原料来源渠道是否正规可追溯、食品存放是否离地离墙、冷藏柜内食物生熟是否分开等。

检查食品存放标准

陈英杰介绍，除了后厨管理，在特殊时期，他们还要检查餐饮单位服务员健康登记，营业场所、设备设施、餐用具清洗消毒和室内通风等，将严格按照复工指南的各项规定，逐一落实，确保市民吃得安全、吃得放心。

据了解，截至3月14日，全市市场监管部门累计共出动执法人员337人次，出动执法车91辆次，对全市范围内餐饮服务单位复工进行了帮扶指导，督促其做好各项防控工作，确保餐饮服务单位复工复产安全有序进行。