京铁列服餐品制作中心计划统计副班长坚守战“疫”前线

中国食品安全网讯(赵志成) 面对突如其来的新冠肺炎疫情，北京京铁列车服务有限公司餐品制作中心深入贯彻落实公司党委、公司关于做好新冠肺炎疫情防控工作的决策部署和措施要求，严防死守抓防控，全力以赴保生产。期间，涌现出一个个感人的事迹，他们坚守岗位、奋勇拼搏、无私奉献。姜山就是他们其中的一员。

6年前，23岁的姜山带着满腔热情和蓬勃朝气，怀着对高铁餐食生产工作的热爱，加入到餐品制中心这个“大家庭”，曾任米饭生产班组操作工、副班长，热厨加工班组班长等职务，现任计划统计班组副班长。他工作勤勤恳恳、任劳任怨、勇挑重担，受到大家的一致认可和好评，由于作风扎实、工作出色，多次被公司授予“先进生产者”光荣称号。疫情防控初期，回家休假的他及时返回单位，至今一直坚守在餐食计划的工作岗位上。

姜山编制餐食生产计划

完成本职工作，他认真负责、落实得力。生产计划工作是餐食生产组织的调度中枢，其准确程度直接关乎生产任务能否顺利完成，一旦出现失误将会给公司造成不可挽回的损失。作为负责生产计划的副班长，他深知做好本岗位工作的重要性和关键程度，一直对自己高标准严格要求，全力做到精心计算、精准计划。每天根据公司下达的高铁餐食生产计划，按照餐食品类细分生成适用于不同生产班组的生产任务单、加工单、配料单等各类生产计划，并要根据餐食增减变化情况及时进行调整变更，为各生产班组有序进行生产加工提供准确依据。生产计划工作枯燥乏味，他却始终以认真负责的态度和勤奋踏实的作风，把这项工作做得有条不紊、精准无误。

姜山更换门把手消毒毛巾

做好疫情防控，他尽心尽力、一丝不苟。新冠肺炎疫情防控是当前的头等大事，要做到严防死守，不能有任何轻视懈怠。作为车间疫情防控信息员，他严格落实疫情防控日报告制度，每天上班第一件事就是收集各班组人员信息，及时统计汇总上报，做到底数清、情况明、全覆盖；根据防疫工作动态和相关情况，及时维护所属人员基本信息、重点人员、疫情防控物资管理等各类台账，做到登记及时、数据准确、有据可查；第一时间向各班组转发上级最新防疫要求和文件规定，随时做好相关材料和记名传达记录的分类归档工作，做到渠道畅通、传达及时、落实到位。作为网格化管理单元长，在认真落实防控职责的同时，定时对办公室地面、桌椅、门窗、电脑等部位进行清洁消毒，确保各项防控措施做到抓实、抓细、抓落地。

一位著名企业家说过：“把每一件简单的事做好就是不简单；把每一件平凡的事做好就是不平凡。”姜山就是这样，尽职尽责、任劳任怨，认认真真对待每件看似简单而平凡的事情，扎扎实实完成每项具体工作任务，在餐食生产和疫情防控工作中默默奉献，甘为一枚牢固紧实的螺丝钉，拧到哪里，就在哪里发挥作用，就在哪里闪闪发光。