甘肃省高速服务区食品安全治理凸显成效

高速公路服务区作为流动的“民生窗口”，其食品安全关系广大司乘人员的出行体验与健康权益。近年来，甘肃省通过风险防控、专项整治、协同监管等，推动服务区食品安全治理效能持续提升。

为有效提升服务区食品安全风险管控能力，排查并消除部分食品安全隐患，省市场监管部门通过建立投诉举报数据动态分析与监管执法联动机制，综合分析研判网络舆情、投诉举报、检查情况等数据信息，及时捕捉高速公路服务区食品安全风险点。同时，大力构建“市场监管+交通运输部门+服务区运营方”的多元共治格局，定期召开约谈会，通报监管情况，联合省交通运输厅制定印发通知，进一步规范高速公路服务区食品经营行为，明确食品安全主体责任，确保服务区食品市场秩序稳定。结合全省食品药品安全专项整治，省市场监管部门组织开展飞行检查，突击检查高速服务区食品安全，并在在抖音、微信等平台播出，得到社会广泛关注。

各地聚焦服务区‌食品经营资质‌、‌进货查验记录‌、‌从业人员健康管理‌、‌加工操作规范‌、‌餐饮具清洗消毒‌以及‌食品储存条件‌等开展专项检查，对检查中发现的问题均督促其现场整改以消除隐患。同时，督促甘肃省高速公路服务集团有限公司在全省开展“拉网式”自主排查，累计覆盖76个服务区、139家餐饮门店、157个超市。各地市场监管部门联动服务区管理公司，共开展105次联合专项督导检查，并组建专项督导组进行“回头看”核查，排查发现各类问题170项。各服务区通过优化日常管理，强化源头管控，完善硬件设施，开展从业人员培训，细化操作规范等对存在的问题进行整改，截至目前，所有问题均已整改到位，整改完成率达100%。经过阶段性集中整改，服务区食品安全管理制度体系进一步健全，从业人员安全责任意识与专业技能全面增强，服务区消费环境持续优化，甘肃省高速公路服务区消费投诉量同比下降18%。