新疆全面推广“食安封签” 多方联动为网络餐饮系上“安心锁”

为切实保障网络餐饮服务食品安全，构建“部门主导、平台主推、商户参与、社会共治”的食品安全治理格局，4月9日，自治区市场监管局牵头乌鲁木齐市市场监管局，联合新疆烹饪协会、乌鲁木齐市饮食服务行业协会，以及美团、京东、淘宝闪送等外卖平台，共同举办“食安封签”全面推广启动仪式暨多方联合承诺书签订活动。

自治区市场监管局局长米克热依·阿不都卡地尔出席活动并讲话，副局长徐艳玲、二级巡视员王俊康、食品安全总监张忍社参加活动。（图片来源：新疆市场监管公众号）

随着网络餐饮快速发展，外卖已成为群众日常就餐的重要方式。在便捷服务的背后，外卖配送过程中的食品安全风险，始终是社会关注、群众关心的问题。推广使用“食安封签”，是市场监管部门聚焦民生需求、防范食品安全风险、规范网络餐饮经营的具体行动。

“食安封签”采用一次性材质，一经撕毁无法复原，它从物理上杜绝了配送过程中人为开启、餐食污染、异物混入等风险，进一步规范外卖配送全环节食品安全管理，把安全牢牢锁在餐盒里，给消费者最直观、最可靠的安全防护。

同时，“食安封签”为食品安全责任界定提供清晰依据，通过商户规范贴签、骑手核对取餐、消费者查验签收，明确商家、配送人员、平台三方责任边界，实现食品安全责任可追溯、可界定、可落实，既保障消费者知情权、监督权，也维护合规经营商户和配送人员合法权益。

活动现场，美团外卖、京东外卖、淘宝闪送、芭乐、美滋来等外卖平台共同签订《外卖平台“食安封签”使用承诺书》，新疆烹饪协会、乌鲁木齐市饮食服务行业协会签订《行业自律承诺书》，全体参会代表集体宣誓，坚决守牢网络餐饮食品安全底线。

活动强调，各外卖平台要将“食安封签”使用纳入商户管理、信用评价与配送规范，强化监督检查，加快形成“无封签、不接单、不配送”的行业规矩；各餐饮商户要把贴签作为出餐必备流程，主动规范使用食安封签，以小封签守护大安全，用实际行动履行食品安全第一责任人义务，让每一份外卖都安全、放心；各位骑手要主动核对封签完整性，在配送中妥善保护封签，当好食品安全的守护者、监督员、传递员，用细心守护群众安心。

自治区市场监管局有关处室负责人，乌鲁木齐市市场监管局有关负责人，行业协会、平台企业、外卖骑手代表参加本次活动。（图片来源：新疆市场监管公众号）