郑州餐饮协会向世界传递“中国味道”

中国食品安全网讯 （高永强） 2019年10月8日—10日，第二届世界中餐烹饪大赛在俄罗斯莫斯科孔子饭店举行。中国烹饪协会副会长、郑州市餐饮与饭店行业协会会长、阿五黄河大鲤鱼创始人樊胜武受邀出席，河南阿五黄河大鲤鱼、上馆子、吴弟、洛阳钼都利豪等餐饮企业参加了此次活动。

中国驻俄罗斯大使馆文化参赞龚佳佳

俄罗斯民族事务局第一副局长伊戈尔

中国烹饪协会名厨委员会主席高炳义

中国烹饪协会副会长、郑州市餐饮与饭店行业协会会长樊胜武

第二届世界中餐烹饪大赛由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会名厨委员会、俄罗斯莫斯科孔子大饭店承办，同时也得到了中国驻俄罗斯大使馆的大力支持。共有来自中国、俄罗斯、法国、美国、日本、加拿大、德国、意大利、韩国、西班牙、英国等近二十个国家120余名烹饪精英参加，同时还吸引了数百人观摩，全方位展示了中华美食的文化魅力，向世界传递出“中国味道”。

参赛选手忙碌备战

部分参赛作品

本次赛事分设个人赛、团体赛与标准化烹饪产品项目，三组比赛均设中式冷菜、中餐热菜、中餐面点、果蔬雕刻4个项目。来自世界各地的烹饪精英用实力与激情奉献出精彩纷呈的美食盛宴，上演厨神巅峰对决。

中国烹饪协会名厨委员会主席高炳义，中国烹饪协会副会长、郑州市餐饮与饭店行业协会会长、阿五黄河大鲤鱼创始人樊胜武，荷兰东方餐饮协会会长叶震宇担任裁判长，来自中国、俄罗斯、法国、比利时、日本等国内外多位烹饪大师担任评委，对参赛作品进行客观、公正的品鉴、打分。

评委合影

评委现场打分

大赛奖项分设：三星钻石奖、四星钻石奖、五星钻石奖，经过激烈的角逐，最终结果在万众期待中揭晓。

颁奖现场

中国烹饪协会副会长、郑州市餐饮与饭店行业协会会长、阿五黄河大鲤鱼创始人樊胜武表示：“中餐饮食文化根植于华夏五千年的文明。本次大赛用世界语言推广中餐文化，助力中餐国际化发展，努力让全世界更加深入了解中餐的文化和魅力，为中餐的国际化发展提供了良好的借鉴和思路！”

郑州市餐饮与饭店行业协会向俄罗斯民族事务局赠送会旗

只有民族的才是世界的，餐饮业发展不仅需要引进来，更要走出去。正值中俄建交70周年，第二届世界中餐烹饪大赛搭建了全球中餐烹饪技艺交流和促进全球烹饪文化交流的平台，不仅为中餐在世界的传播起到了积极深远的影响，也为实现中俄携手发展振兴作出了应有的贡献。