机械化“提鲜”毛豆全链发展

提起鲜食毛豆，浙江绝对是绕不开的主阵地，其种植面积占据全国半壁江山，出口量更是稳居榜首，慈溪市作为核心产区之一，长期领跑全省。鲜食毛豆贵在“鲜”，但过去，人工采收效率低下，从田间采摘到进厂加工，往往耗时不短，用工成本高，且对豆子甜度和口感也会造成一定影响，成了制约产业升级的一大痛点。

为破此局，早在20年前，就有人花重金引进日本的毛豆采收机，但价格高昂，且难以适应江南多雨的气候和窄垄种植模式。得益于当地农业农村局等部门的支持，一批慈溪本土企业久久为功，开启了国产化替代之路，宁波海通时代农业有限公司（以下简称“海通时代”）便是其中之一。

公司董事长毛培成介绍，海通时代筹备之初，就盯上了进口采收设备的国产化，并联合厂家成功开发了1.0版本。此后十几年不断打磨，如今已经进化到5.0版本，性能指标完全可以和进口设备掰手腕，而且易损件更换方便，性价比极高。

研发路上，海通时代并非孤军奋战，浙江省农科院、湘湖实验室等科研力量纷纷下沉田间。浙江省农科院创新研发单行对辊脱荚式收获机，专门攻克田间抛撒损失痛点，将损伤率稳控在5%以内。更让农户动心的是，单台设备可替代20名以上劳动力，售价仅为进口设备的一半。

据了解，从单点的采收突破，到全链的机械化贯通，浙江省农科院已成功构建起一整套适用于露地规模化种植的鲜食大豆全程机械化模式。该模式将精细化整地、精量化播种、轻简化管理与机械化收获紧密串联，实现了农机、农艺与良种的深度融合。全流程“机器换人”不仅提升了效率，更系统性化解了用工压力，为产业规模化、标准化发展筑牢根基。

机械再精良，最终还要看怎么样惠及更多农户。在慈溪市海通时代农事服务中心，一套立足“全程机械化服务+数字农业”的组合拳正在打出。这里不仅配套提供集中育苗、农技服务、仓储保鲜冷链、农资供应、农业废弃物处理等六大特色服务，实现了毛豆产前、产中、产后的全链条覆盖，还创新打造了“服务中心+基地+协会+农户”的联动运营模式，将蔬菜新品种、新技术、新模式，全方位推广至种植基地与周边农户。

有了全程机械化的突围，如今，慈溪已形成一条完整的毛豆全产业链，覆盖宜机化种子种苗研发、机械化种植及精深加工等环节，培育出“海通食品”“大越”“迎隆食品”“三星农业”等10多家毛豆精深加工企业，形成了极具竞争力的产业集群。目前，该产业群年加工毛豆超4万吨，出口超1万吨。（朱海洋）