高位推动、主动作为，四川多地落实食品安全“两个责任”督导工作

中国食品安全报讯（潘艳梅 陈瑷 记者程伯全）为全面落实落细《关于建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制 推动食品安全属地管理责任落地落实的实施方案》，压实食品安全主体责任，四川各地各单位开展食品安全“两个责任”督导、督查。

加强抽检力度，广安市筑牢校园食堂安全防线

12月5日，广安市人大常委会副主任带队到邻水县邻水中学开展了落实食品安全“两个责任”A级包保责任督导工作。督导组一行详细了解了在校师生规模、食堂用餐人数、制度建设情况、信息化建设情况，查看了食堂管理台账、电子信息台账，深入后厨仔细检查了食材溯源、菜品加工、清洗消毒、食品留样等工作流程，听取了学校主要负责人关于落实食品安全“两个责任”的工作汇报，并针对现场发现的问题开展了座谈会。

督导组强调，落实食品安全“两个责任”是地方党委政府落实食品安全党政同责的重要举措，也是完善食品安全责任体系的有力措施。各地各部门要提高政治站位，深刻认识落实“两个责任”工作机制的重大意义。要将食品安全工作任务分解细化，建立健全食品安全责任落实机制，严把采购关口、重视加工环节、健全溯源制度。要将“日管控、周排查、月调度”制度落实落细，确保各项工作安排在末端见效，市场监管部门要加强抽检力度，对食堂死角加装监控，及时排查和消除学校食品安全隐患。

履职尽责，宜宾市推动食品安全“两个责任”一体落实

12月6日，宜宾市市场监管局党委委员、机关党委书记带队到江安县督查食品安全“两个责任”工作落实情况。

督导组一行到江安县阳春镇政府查看食品安全“两个责任”工作落实推进情况，查看了包保责任清单制度建设、任务清单制度建设和包保干部食品安全责任与任务承诺书的签订情况，同时对进一步落实属地责任和主体责任提出了要求。

督导组强调，食品安全是最基本的民生，是群众最关心的问题之一。要迅速贯彻落实“两个责任”相关工作机制，进一步压紧压实食品安全属地管理和企业主体“两个责任”。结合地方实际，包保干部要严格按照对应层级压紧压实食品安全工作责任，并建档；要迅速与包保干部签订《食品安全责任与任务承诺书》，明确包保主体，履职尽责，完成“日管控、周排查、月调度”任务；加强对相关人员的宣传和培训，不断提升监管水平和管理能力，扎实推动“两个责任”工作机制落地见效。此外，督导组相关负责同志还对江安县市场监管局食品安全党政同责考评、食品安全人民满意度测评、创建宜宾市标准化示范所等工作提出了具体要求。

据了解，下一步，江安县市场监管局将把推动落实“两个责任”工作机制作为强化食品安全治理能力和治理水平的重要抓手，坚持问题导向，围绕精准防控，推动食品安全属地管理责任和企业主体责任一体落实，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

确保“万无一失”，资阳市督导幼儿园食品安全工作

近日，资阳市副市长到A级包保主体安岳县第五幼儿园、安岳县欣世纪幼儿园督导食品安全工作。

督导组现场查看工作人员从业资格证、健康证、幼儿园每周菜谱等公示情况，检查食品原材料进货、溯源、储存以及陪餐、留样、餐具消毒、环境消杀等落实情况以及学校食品安全管理制度建立、设施设备配备等情况，并对学校食堂“日管控、周排查、月调度”工作机制落实情况给予充分肯定。

督导组强调，食品安全是老百姓幸福生活最基本的共同诉求，学校食品安全更是重中之重。学校食堂要进一步健全并落实食品安全管理制度，引导从业人员提升食品安全意识，以高度的责任感和为师生服务的使命感，加强对食堂各环节精细化管理，确保学校食品安全万无一失。监管部门要坚持以最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责把好各个关口、环节，牢守底线，守护好学校师生员工舌尖上的安全。