蚌埠市督导包保高校食品安全工作

中国食品安全报讯（乔红艳 记者程家武）12月8日上午，蚌埠市到安徽财经大学、蚌埠医学院、安徽科技学院龙湖校区开展食品安全包保督导,检查驻蚌高校食品安全“两个责任”落实情况。

督导组先后来到安徽财经大学第三食堂、蚌埠医学院第一食堂、安徽科技学院龙湖校区第三食堂，查阅相关文件记录，详细了解食堂食品安全总监、食品安全员配备以及日管控、周排查、月调度工作开展情况，查看了食堂从食品原料采购、加工制作、成品售卖以及餐用具清洗消毒全过程，详细询问了大宗食材的采购，食堂的运营模式，菜品的价格等情况，并与在校大学生交流，了解食堂菜品品种、口味及满意度等情况。

督导组指出，落实食品安全“两个责任”工作机制是贯彻落实习近平总书记关于食品安全论述的具体行动,各级党委政府及监管部门要高度重视，要通过包保指导、监督检查督促学校配齐配全食品安全管理人员，严格执行“日管控、周排查、月调度”制度，切实推动食品安全“两个责任”落地见效。

督导组强调，高校食品安全工作关乎数万名在校师生的生命安全和身体健康，各高校要进一步强化主体责任意识，认真贯彻执行食品安全管理制度，严把原料进货关、加强从业人员管理、保持加工场所清洁、规范加工制作食品，同时加强食品安全宣传，强化应急处置，不断保障在校师生的饮食安全。

本次督导由蚌埠市委常委、宣传部部长带队，蚌埠市市场监管局副局长、龙子湖区政府以及区市场监管局相关负责同志陪同检查。