抓住“关键少数”、推动履职尽责，甘南州压实企业主体责任

中国食品安全报讯（卢涛）为进一步督促指导企业更好地落实食品安全主体责任，提升食品生产安全管理能力和水平，结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，12月9日，甘南州市场监管局组织全州65家食品生产企业食品安全管理人员开展2022年食品安全知识线上培训考核工作。

此次线上培训，通过深入解读《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，要求全州食品生产企业健全食品安全管理制度，依法配齐配强食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，明确企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员的岗位职责。结合企业实际，落实自查要求，建立健全日管控、周排查、月调度工作制度，深入排查食品安全风险隐患。会上甘南州两家特殊食品生产企业及一家乳制品生产企业围绕如何落实好食品安全主体责任做了表态发言。

培训结束后，对食品安全总监和食品安全员就《食品安全法》《食品生产许可管理办法》《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》《食品生产经营日常监督检查管理办法》等相关法律法规及食品安全标准以小程序考试答题的形式进行监督抽查考核，并公布了考核情况。

通过此次培训，有效提升广大食品生产企业食品安全“第一责任人”的责任意识和法律意识，提高企业食品安全风险防范能力，切实提升全州食品安全总体水平，为推进全市食品安全治理体系和治理能力现代化奠定了良好基础。

今后甘南州市场监管局将继续加强对食品生产企业食品安全管理人员的抽查考核工作，有效增强甘南州食品生产企业管理人员的食品安全相关知识水平和食品安全意识，进一步提升全州食品生产企业的食品安全管理水平。