吉林省辉南县扎实推进食品安全“两个责任”工作机制落地见效

中国食品安全报讯（炊妙杰 王辉）吉林省辉南县认真贯彻落实国务院食安委、省政府食安委部署和省委书记景俊海、省长韩俊批示要求，结合实际探索建立“一二三四”工作措施，高位推进食品安全“两个责任”工作机制落地落实。截至目前，辉南县已经完成食品生产经营企业分级2723户，确定县乡村三级包保干部633人，“三单一书”完成率达到95%。

加强“一体推进”快落实。县政府召开常务会议，专门听取工作情况，研究推进具体措施。县政府食安委成立工作领导小组，组建工作专班，按照省政食安办要求，调整基层食安委组成，指导乡（镇）政府进一步完善食品安全组织架构，督促村屯配齐食品安全管理员队伍。县政府食安办细化县乡村三级包保主体标准，明确包保干部范围，制定具体工作职责，有效保障了县乡村三级联络畅通、包保干部与包保主体之间的有效衔接。

摸清“两个底数”全覆盖。采取组织全系统人员下基层、分片走户等方式，对辖区食品生产经营企业进行“拉网式”全面摸排，逐户了解企业生产经营状况，及时掌握停产半停产“僵尸户”。按照“一企一档”方式，对正常生产经营企业建立包保主体台账。按照分层分级、层级对应原则，协调乡（镇）政府和村（屯）基层组织确定包保干部数量，逐级明确包保方案，保证包保主体数量与包保干部层级相匹配。市场监管部门组织包保干部和包保主体对接。

抓好“三个培训”强宣贯。制定三个宣贯培训方案，分层实施培训。组织乡（镇）负责人培训，突出讲解“两个责任”主要内容、包保任务和督查内容。组织包保干部培训，突出细化责任清单、任务清单和督查清单具体内容，确保包保干部能够按照清单逐项开展工作。组织企业主体责任培训，突出“三类人、三件事、三本账”辅导宣传，结合普法宣传群、食品安全考试、专项培训等措施，提升食品安全第一责任人责任意识。

依托“四个载体”促成效。以“互联网+”智慧监管模式，指导学校、幼儿园、食品生产经营企业等建立食品安全追溯体系，实现全过程远程视频监管。依托“食安辉南”监管平台，督促食品生产经营企业设置食品安全总监和食品安全员，落实主体责任。组织督导检查，组织包保干部签订《食品安全责任与任务承诺书》，采取“四不两直”等方式检查“三个清单”落实情况。实施奖惩激励，协调县委、县政府加大督查力度，采取年度评议考核等方式压紧压实工作责任。

下一步，辉南县将进一步推进县乡村三级落实工作责任，加强指导，注重衔接，推进“两个责任”机制落地见效，确保人民群众“舌尖上的安全”。