厦门市思明区中华街道全力推进食品安全“两个责任”落地见效

中国食品安全报讯（邹福远 记者陈家华）食以安为先，随着经济的不断发展以及生活水平的提高，居民对食品安全质量的要求也在不断提高。为牢牢守住居民群众“舌尖上的安全”，思明区中华街道多措并举全力推进食品安全“两个责任”落地见效。

加强监管，督导检查

思明区中华街道办事处和中华市场监管所联合检查指导食品安全工作。现场检查了两个B级包保主体，通过座谈交流、口头询问、查看台账、现场检查等方式全方位了解包保主体的责任管理制度建立、“两员”配备以及风险排查防控等工作开展情况，并就贯彻落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等进行指导督促，进一步提升企业主体责任意识和食品安全风险防范能力。

调研指导，扎实贯彻

多形式开展专题宣传。通过LED屏、微信群等多种方式开展宣传。制作发放《致食品经营者一封信》《主体责任告知书》，营造企业积极参与氛围。

制作制度手册，强化精细化指导。在市局、区局指导下，与街道整理编印包含落实“两个责任”内容，分餐饮和销售两类企业的食品安全制度手册，为企业建立健全制度提供详细指导。

扎实推进对企业的培训指导。街道领导牵头调研推进工作，与中华市场监管所及各社区联合开展中山路商业街设点宣贯活动、召集C级和D级企业、社区包保干部进行培训。

签约履职，强化责任

督促示范食品生产经营企业切实落实“日管控、周排查、月调度”制度，打通“两个责任”落实的“最后一百米”。同时组织建立街道、社区二级责任清单和任务清单，街道、社区主要负责人签订《食品安全责任与任务承诺书》，严格落实食品安全包保责任，对照责任清单履职。中华街道和社区全部完成C级、D级《食品安全责任与任务承诺书》签订工作。

下一步中华街道将把推动落实“两个责任”作为当前食品安全工作的重中之重，继续强化和市场监管部门工作协同加快推进。辖区所有食品企业宣贯培训工作和包保干部督查工作全覆盖。

全面落实“三清单一承诺”，推动形成末端发力、终端见效的长效化食品安全责任机制，把食品安全责任守得更牢、织得更密，守住“舌尖上的安全”。