全员参与 山东新和盛飨食集团全面贯彻落实食安新规

中国食品安全报讯 民以食为天，食以安为先。食品是人类赖以生存的基本物质，食品安全和每一个人息息相关，牵动着每个人的心弦。随着《食品安全法》的出台，我国食品安全管理体制进一步完善，预防为主、风险管理、全程控制、社会共治成为食品安全管控的方针。近日，国家市场监督管理总局发布《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》），给食品生产经营企业提供更明确的指导要求。

作为国家级农业产业化重点龙头企业、全国民族特需商品定点生产企业，新和盛飨食集团是首批国家认监委“同线同标同质”平台上线三同企业，一直以来严格贯彻落实食品安全管控的各项要求，积极落实食品安全主体责任，强化企业主要负责人食品安全责任。

新和盛飨食集团代表表示，集团以“创建世界品牌，创立百年基业”为企业愿景，食品安全意识扎根在企业文化中，从2010年建立之初就以生产安全、健康食品为立业之本。集团食品安全质量管理部门独立于生产运营环节，直接向企业负责人汇报，拥有对于食品安全问题的一票否决权，与《规定》的相关要求高度契合。

食品安全人人有责，为更好落实企业食品安全主体责任，新和盛飨食集团大力推行食品安全文化建设，通过多渠道的培训教育，让集团食品安全理念贯彻到每一位员工，实现全员参与。同时，集团建立健全食品安全管理部门，架构齐全，人员充足，分工明确，目标坚定。企业负责人亲手抓，定方针，定目标，定责任。食品安全总监负责食品安全管控体系建立与落实推动，各级食品安全员负责监督运行与持续改善。

新和盛飨食集团对于食品安全的管控始于产品设计环节。在不断地推出美味食品的同时，集团始终坚持“食品安全第一”的原则，产品设计过程须经过完善的安全评估，原料、配料、工艺过程等各环节全部符合要求方可投入生产。食品安全重在预防，因此集团十分重视食品安全体系建设，HACCP的广泛应用对公司食品安全管理起到巨大作用，一直以来，集团食品安全管控秉承着全员参与的原则，将防控措施贯彻在生产过程的每一个环节中。

新和盛飨食集团代表表示，《规定》的出台对于企业落实食品安全主体责任具有重要的指导意义。集团将以此新规的发布与实施为契机，把食品安全管理工作提高到新的水平，并持续改进，使所有消费者品味美食的同时共享健康生活。