中国食品安全报讯（李婷婷 记者程家武）近日，黄山市屯溪区召开《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》暨餐饮行业提倡小份菜制止餐饮浪费培训交流会。会议由区市场监管局相关负责人主持，邀请部分餐饮企业代表和校园食堂负责人参加。
会上，屯溪区市场监管局餐饮消费科负责人就《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》和如何落实“两个责任”进行了宣贯和解读。随后，各餐饮企业代表、学校食堂负责人就如何落实企业主体责任、制止餐饮浪费、倡导理性消费的一些经验和特色做法进行了交流发言。
会议要求，各企业要贯彻落实《规定》有关要求，立即行动起来，特别是餐饮服务企业、餐饮连锁企业、校园食堂等重点单位，要推动履职尽责，压实主体责任，及时防范化解风险隐患，守住食品安全底线。同时，各餐饮企业和校园食堂要持续加强“文明用餐”的宣传和引导，提倡按需点餐，推出“半份菜”“小份菜”，提供免费打包服务，把制止餐饮浪费贯穿到采购、加工、服务各个环节。
下一步，黄山屯溪区市场监管局将持续开展《规定》和《反食品浪费法》的宣贯工作，指导企业强化尽职免责和处罚到人意识，加大对餐饮单位的执法检查力度，强化企业主体责任，积极营造节约粮食、反对浪费的良好社会氛围。
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