顺鑫创新食品持续深化改革 打造食品深加工产业新阵地

中国食品安全网讯（于新源）伴随着社会经济水平的持续提高，食品深加工产业正迎来加速发展，《食品工业发展规划（2016-2025年）》中明确提出，要推动食品深加工行业向高质量、高效益方向发展，提升整体竞争力。

综合行业现状和目标市场特点，立足集团产品焕新部署，顺鑫创新食品正加快实施OEM（被动客户代工）向ODM（主动设计产品）转型，职业化团队打造低温短保产线建设等战略层面策略，以满足新时期消费需求，实现企业自身发展。

近年来，创新食品始终秉承“源自顺鑫，一诺千金”的核心价值观，全力打造“健康化、高品质”和“聚焦底汤酱、馅料、生鲜产品”的厂牌特色、产品特征，以“聚焦主业、机制创新科技强企”为核心路径，实施了一系列较有成效的改革举措。

在产品类别层面，创新食品相继增加了果切、凉皮、调理肉制品等，生产许可分类、增项，扩大在细分底汤酱、馅料类的相对领先地位，满足多样需求。

在生产体系层面，创新食品对生产区域、动线进行了重新划分，在热厨车间南侧布设近千平米低温短保产线，采取日配形式满足各大平台、新业态需求，目前逐步稳产，预计下半年收入可接近千万量级。

在经营思路层面，在传统餐饮、新业态客户代工方面，创新食品推动ODM转型，增加主动权，积极向客户提供带有具体消费场景的热点新品，确保市场转化率持续提升，近年来已先后成功上市带有鲜明创新风味的蒜蓉酱、酸汤酱春笋酸菜馅、奶油蘑菇汤2.0版等共10余款新品。在自主品牌产品开发方面，已完成符合创新特色2025年度七款“掌鲜”焕新单品准备工作，即酸梅汤、蘑菇汤老北京炸酱、四款速烹菜等，预计8月内正式上市。

在食品安全层面，创新食品始终坚守“健康、品质、安全有保障”的企业特色，成为北京自贸区“放管服”改革以来首家获颁食品生产许可证换证企业，并在全市范围内率先取得国际通行头部食品客户认可的FSSC22000认证，放心的消费形象进一步加深。

在成本控制层面，创新食品持续推进绩效改革，加强工艺优化，吨用工数量从2023年年初峰值持续下降，降幅27.4%；同时通过制冷核心设备升级、减少过程浪费、增加节能设备等具体举措，单位能耗（公斤）降幅21.14%。

在供应链提效层面，创新食品综合推进原辅料价格走势，判断采取小微单品合并，同类项推行“以销定采”“批量议价”等举措办法，对原料采购价格进行管控。在优化库房空间布局方面，提高存储密度，减少空间浪费，试行“零库存”管理，即来即用、节约空间、降低能耗。

在市场化建设层面，创新食品积极推动内部组织调整，全面提高前勤全链的专业化、职业化建设强度，加快研发、采购、生产班组的市场化引进力度，目前已完成职业营销团队引进，正开展职业研发人员聘任。

深化改革、拥抱科技、深耕主业是食品深加工企业实现现代化、高端化转型的必由之路。未来，创新食品将进一步加大产品研发投入，不断丰富产品品类，持续提升市场占有率，集中资源做强核心业务，达到降本、提质、增效，以高标准和严管控赢得消费者信任，持续创新和品牌塑造，提升产品附加值，实现企业可持续发展！