告别命名乱局，官栈助力花胶首个国标立项，领航行业标准化新征程

中国食品安全网讯（记者 牛安春 刘延正）近日，中国食品行业迎来里程碑式进展——《鱼胶（花胶）分类与命名要求》。

国家标准正式完成立项公示，标志着困扰花胶行业多年的“命名乱局”即将终结，这不但意味着花胶产业正式迈入有标可依、规范发展的全新阶段，更是花胶行业迈向成熟滋补品品类的重要标志。在此前漫长的中式滋补发展史上，拥有国家标准指导的品类寥寥无几，仅有海参、阿胶等少数几个传统大单品建立了完善的国标体系。如今，花胶终于步入这一行列，与海参、阿胶并肩，共同构筑起中式滋补“三足鼎立”的标准化格局。

图源：全国标准信息公共服务平台

此次国标制定工作由中国渔业协会与中国检验检疫科学研究院粤港澳大湾区研究院共同牵头，汇聚了包括广东官栈营养健康科技有限公司（以下简称“官栈”）在内的行业龙头力量，旨在通过顶层设计与科学循证，重塑行业信任基石，推动中式滋补产业的现代化转型。

长期以来，花胶行业深受“非标”之困。由于缺乏统一的国家标准，市场上产品名称混乱、品种界定模糊、产地标识不清等现象层出不穷。“花胶”、“鱼肚”、“鳔”等称谓混杂使用，不同物种、不同工艺的产品价格悬殊却难以辨识，消费者往往陷入“选购难、鉴别难”的困境。这种信息不对称不仅严重损害了消费者权益，更成为制约花胶产业规模化、品牌化发展的最大瓶颈。行业亟需一把权威的“标尺”，来厘清品类边界，遏制虚假宣传，重建市场秩序。

此次国家标准的立项，正是为了解决这一核心痛点。国标的建立不仅是从技术层面统一了行业语言，更是从制度层面构建了公平竞争的防火墙。对于整个行业而言，这意味着一场深刻的结构性优化，唯有合规、透明、高品质的企业方能立足，依靠信息不对称生存的“劣币”将被加速出清。

作为花胶行业的领军企业，官栈深度参与了此次国标的研讨与制定工作，将多年来在“科学循证”领域的探索与实践转化为行业标准制定的重要参考。官栈很早便意识到标准缺失对行业长远发展的掣肘，主动联合中国渔业协会鱼胶（花胶）分会及顶尖科研机构和产业伙伴，先行先试，构建起多层次的标准体系，从主导制定《即食花胶》团体标准，到推动《花胶加工技术规范》地方标准落地，再到共建高品质海参/鱼胶追溯系统，由官栈积极参与推动的《进口鱼胶追溯通则》，更成为首个被正式纳入“湾区标准”清单并实施的滋补品类别。官栈一步步将原本模糊的传统经验转化为可量化、可执行的技术指标，实现了产品从原料养殖、规范通关到深加工、成品分级的全链条标准覆盖。

中国工程院院士、官栈首席科学家薛长湖曾说“科学循证不是否定传统，而是让传统更有说服力”。官栈始终秉持这一理念，依托全球首家“贵细滋补品品类联合实验室”及与中国海洋大学、华南农业大学等高校的深度合作，官栈不仅为花胶功效验证提供了坚实的数据支撑，更将科研成果直接反哺于标准制定中。这种“科技创新+标准化生产”的模式，有效破解了市场“鱼目混珠”的信任难题，让每一份优质产品都有据可查、有源可循。

从团标到地标，再到如今的国标，花胶行业的标准化之路凝聚了多方智慧与努力。随着国标的正式实施，一个更加透明、规范、繁荣的花胶产业新时代正徐徐到来。