新和盛飨食集团创始人、董事长宋卫东
2026年4月，全国服务业大会在北京召开，这是新时代首次聚焦国民经济第一大产业——服务业的全国性大会。
6月上旬，山东省、潍坊市服务业大会相继召开，自上而下释放出推动服务业高质量发展的强烈信号。
这一系列会议的深意在于：中国经济的增长引擎，正在从“制造”向“制造+服务”双轮驱动深刻转型。
6月16日，肉类食品产业高质量发展大会暨3R鸡肉美食创新研讨会在山东潍坊峡山区的山东新和盛飨食集团有限公司总部正式举行。
这场由首都经济贸易大学、中国消费大数据研究院和新和盛联合举办、中国食品安全报社协办的行业大会，以“提质增效、创新赋能、同创共赢”为主题，汇聚了中国食品工业协会常务副会长沈篪，中国连锁经营协会会长彭建真，保亭商业联盟创始会长张国贤、会长王献忠等两百多位专家、学者与行业领袖。
这场大会恰逢其时。
它一头连着全国服务业大会“推动生产性服务业向专业化和价值链高端延伸”的战略导向，一头连着潍坊冲刺“万亿之城”对现代服务业倍增发展的迫切需求。同时，还承载着峡山区在生态保护约束下探索“绿水青山”向“金山银山”转化路径的深层期待。三重大势在此交汇，也使得新和盛的探索，超越了单一企业的奋斗征程，而成为观察“中国制造”如何向“中国服务”跃迁的一个微观样本。
作为东道主的新和盛飨食集团创始人、董事长宋卫东，无疑是全场最忙碌的人。
会议前几天，一波又一波的嘉宾和客户被引导参观生产线及3R产品展示厅，宋卫东总是亲自接待，一遍又一遍地介绍企业的最新成果与未来规划。他的声音洪亮，语气坚定，眼睛里蕴含着掩不住的光。公司同事告诉记者，至少半个多月了，宋总就没在晚上12点前休息过。一提企业与产品，他便像开启了能量模式，神采飞扬、滔滔不绝。
38年来，宋卫东一直在深耕白羽肉鸡产业，这种近乎偏执的热爱，是新和盛走到今天的精神内核。而这份热爱，如今有了更宏大的时代注脚。
会议现场
从新昌到新和盛：“求和合”二次创业
时间倒回2010年。
那一年，宋卫东做了一个让很多人不理解的决定：已经完成原始积累的他，又选择二次创业。
此前的故事并不复杂。宋卫东是新昌集团的创始人之一，也是第二大股东，并担任董事、总裁。在他主持生产经营工作期间，新昌集团发展迅猛，成功吸引了美国的世界500强企业TysonFoods泰森食品公司的关注。泰森进入中国寻找合作伙伴多年，在全国考察了众多农业产业化重点龙头企业后，最终选择了新昌。
这段与全球巨头并肩深耕产业的合作经历，不仅让宋卫东沉淀了成熟的国际化运营管理经验，更让他看清行业发展机遇，心中萌生了全新的产业抱负，深知自己仍有更大的产业理想亟待落地。
契约到期后，他毅然选择退出，共有95位相伴多年的老同事、老伙伴毅然追随二次创业。经过16年的奋斗，他们都已成长为集团公司总裁、副总裁，事业部或子公司总经理，职能部门总监、各大加工厂厂长、经理等中高层管理人员，大家亲如兄弟，同心同德，始终牢记使命，坚守创业初心……
会议现场
2010年9月，新和盛正式注册成立。
创业初期的艰难可想而知。老旧的生产设备、有限的资金投入、激烈的市场竞争……但宋卫东没有退缩。他按出口标准改造坊子区黄旗堡老工厂，9个月后，2011年6月正式投入使用；2012年5月，又在潍坊的峡山生态经济开发区260亩土地上投资兴建新和盛现代食品工业园。
“从创业之初的几十人到现在的5000多人，身上的担子越发沉重了。”回头看，宋卫东当年选择峡山，多少有些“拓荒”的意味。当时峡山刚刚建区，产业基础薄弱，但宋卫东看中的，恰恰是这里的水源保护地生态禀赋：好水、好空气，才能养出高品质的鸡。
这个当初有些超前的选择，如今与峡山“生态宜居、绿色宜业、健康宜养”的战略定位高度吻合。新和盛将生态约束转为品质优势，走出了一条不同于传统养殖大县的差异化道路——不以规模取胜，而以品质和附加值突围。
从养殖屠宰到熟食深加工：3R鸡肉创新引领者
宋卫东对新和盛的定位从一开始就非常明确——不要只会做养殖屠宰的从业者，而是要把企业做成3R鸡肉美食的引领者。
这个定位决定了新和盛必须走一条更艰难但更有价值的路：以研发创新引领，打造全产业价值链。
经过宋卫东多次提议，董事会全体成员一致同意，于2021年4月9日“新和盛农牧集团”正式更名为“新和盛飨食集团”。
签约仪式现场
从饲料开始。新和盛与禾丰食品股份共同出资兴建年产18万吨的潍坊禾丰新和盛饲料有限公司。宋卫东深知，只有让鸡吃得好，鸡肉才能长得好，饲料生产是保证全产业链食品安全的重要环节，这个基础必须要夯实。
养殖环节，新和盛推行数字化、标准化模式。全自动环控系统24小时监测鸡舍温湿度，自动饲喂系统精准投放功能性饲料。宋卫东常说：“要让鸡宝宝住上‘五星级’安乐窝。”目前，新和盛拥有30个标准化肉鸡出口备案养殖场，年出栏符合出口标准的全程可追溯的肉鸡6000万只。企业构建的“孵、养、宰、加、销”一体化体系覆盖了从养殖到餐桌的全产业链条和全生命周期。
屠宰与加工环节，在山东潍坊和辽宁锦州，新和盛有两大加工基地，五座食品加工厂，现年产鲜冻鸡肉及3R美食产品超26万吨，飨食加工厂生产线满负荷运转。产品涵盖即烹、即热、即食三大类，600多个品项。从经典黑椒鸡块到韩式炸鸡，从藤椒琵琶腿到奥尔良烤翅，从国潮脆皮系列炸鸡到各品类药膳烤鸡，新和盛的产品矩阵覆盖了从高端餐饮连锁到超市便利店的多元消费场景。
销售环节，新和盛构建了国内国际双市场布局。在国内，它是国际、国内高端餐饮品牌连锁企业的主力供应商；北大、清华等知名高校的直供供应商；大润发、麦德龙、大张、物美、万德隆、信誉楼等大型商超的战略合作伙伴。同时，新和盛也与美团、阿里、东方甄选等新零售企业建立了良好的合作关系。在国际市场上，凭借BRC、IFS等全球资质认证，食品安全标准与国际接轨，产品出口亚洲、欧洲、非洲、大洋洲四大洲，远销日本、韩国、新加坡、阿联酋、蒙古国、吉尔吉斯斯坦、英国、爱尔兰、德国、法国、荷兰、奥地利、俄罗斯、白俄罗斯、利比亚、刚果、索马里、瑙鲁等三十余个国家，及中国香港特别行政区、中国澳门特别行政区。
十六载匠心深耕，新和盛走出一条全产业链高质量发展之路。目前集团拥有8家子公司、五座食品加工厂。新和盛3R食品研究院于2025年9月15日正式投入使用，下设上海大江、锦州新和盛、潍坊格林飨食（GreenX）三大研发中心。依托上海新和盛博士后工作站，联动上海朋加博中餐风味食品新趋势研究院、北京焦明耀大师药食同源专家团队，聘请多名海内外食品研发专家，持续为新和盛提供产品创新支持。现有员工5000多名，资产总值19亿元，年产值近60亿元，成为了3R鸡肉食品深加工中国的头部企业。
中国畜牧业影响力组委会、肉类食品网、现代畜牧网联合开展的行业影响力评选中，新和盛连续四年稳居“中国肉鸡影响力企业”第三名；旗下“新和盛”品牌连续三年获评“中国肉鸡影响力品牌”第二名，在非上市企业中排名第一。2023年6月6日宋卫东被辽宁省锦州市人民政府聘请为食品产业发展顾问。2024年荣获福布斯中国餐饮供应链领军人物，成为中国肉类供应链企业上榜第一人。
从全国服务业发展的大局来看，新和盛的这一系列布局，已经不只是在“做产品”，而是在构建一种面向B端的食品服务能力。生产性服务业向专业化和价值链高端延伸，是新和盛从“农牧企业”向“飨食集团”进阶，企业不再仅仅输出鸡肉，而是输出从研发、品控到供应链管理的一整套食品服务解决方案。
这正是传统制造业向服务型制造业转型的典型路径，也是中国食品产业从“量的扩张”转向“质的提升”的生动注脚。
从食品加工到零售赋能：价值共创者
但宋卫东并不满足于只做一个“供应商”。
这次的大会上，一个清晰的信号被传递出来：新和盛正在从一家3R食品加工企业向“零供双方价值共创”企业转型。当同行业仍聚焦于养殖与屠宰的规模与效率时，宋卫东已将目光投向价值链的下游——从单纯输出“产品”，转向输出“产品+服务”，致力于为客户提供更优的终端营销解决方案，让好产品真正实现好价值。
当前，3R食品已成为消费市场的新增长点，品类规模正在加速扩张。3R概念源于1996年美国食品营销研究院（FMI）提出的家庭取代餐（HMR）理念，根据食材加工程度不同，划分为即配（RTP）、即烹（RTC）、即热（RTH）和即食（RTE）四大类别。其中，即配指已完成清洗、分切与分装的净菜；即烹指经调味与预处理后，仍需煎、煮、炒、炖、烤等烹饪操作的半成品，如预配菜包；即热指已熟制完成，仅需微波或热水浴等简单加热即可食用的产品，如蒸煮类食品；即食则指开封后可直接食用的品类，涵盖熟食类。业界通称的3R，即指后三者一一即烹、即热、即食。
在我国双薪家庭主流化、单身经济崛起、老龄化加剧等多重结构性因素驱动下，消费者饮食生活发生显著变化：家庭烹饪频次趋于下降，而对便捷性更高、品类更丰富的3R食品需求则持续增长。
中国连锁经营协会2024报告显示，中国3R食品市场规模已达2800亿元，年复合增长率超15%。
这意味着什么？意味着新和盛不仅仅在卖鸡肉，更在帮零售商解决“怎么把鸡肉卖好”的问题。这是一种从“产品”到“方案”的升维，从“为B端供货”到“为B端赋能”的转型。并通过3R食品的深度开发，直击消费者对便捷与品质兼得的核心诉求。
以此为出发点，新和盛近年来推出了一系列令人眼前一亮的产品。
国潮系列是其中的代表。2023年推出的“国潮脆皮炸仔鸡”，整只童子鸡造型搭配国潮风格包装，外酥里嫩，深受消费者喜爱。同系列的“国潮战斧大鸡腿”以战斧造型呈现，极具视觉冲击力。还有“贝贝小红桶辣子鸡”，将传统川味与国潮视觉融为一体。
签约仪式现场
网红爆款同样层出不穷。“韩式炸鸡”是新和盛最具代表性的单品之一，采用韩式裹粉工艺，持续热销；“网红黑金鸡块”则以黑色食材为卖点，2025年12月与见福便利店的战略合作中，作为首批爆款产品登陆超千家门店；“咔滋脆鸡排”以厚实整切鸡胸肉为卖点，非碎肉压制，金黄外观整齐划一。
创新风味上，新和盛同样不遗余力。“藤椒虎皮鸡爪”开袋即食，藤椒风味迎合年轻人口味偏好；“法式奶油蘑菇汤”则打破传统鸡肉产品的认知边界，向西式汤品延伸；“泰式甜辣炸鸡串”以泰式甜辣风味吸引年轻消费者。
每一款都精准切中了年轻消费者的情感需求。宋卫东很清楚：消费者变了。今天的年轻人不再满足于“吃饱”，他们要“吃好”，还要“吃出感觉”。新和盛的产品必须跟上这个变化，为其提供情绪价值。
据公开信息，新和盛研发团队近10年累计开发产品1690个，每年新增120～200个新产品。这种持续创新的研发能力，正是新和盛在激烈的市场竞争中立于不败之地的关键。
此次大会上，武汉良之隆食材股份有限公司、锅圈食品（上海）股份有限公司都与新和盛签署了战略合作协议，明确将在产品研发、渠道共享、供应链协同等方面展开深度合作。
“3R不是风口，而是结构性的消费变迁。”宋卫东看到了这个趋势，并且正在用行动把新和盛变成这场变迁中的关键变量。
但无论产品怎么变，有些东西在宋卫东这里从未变过：对食品安全的敬畏，对产品品质的坚守。新和盛配备150余名品控管理专员，分布在产业链各关键现场。集团食品安全管理部门独立于生产运营环节，隶属总裁垂直管理。
食品安全，在宋卫东这里从来不是成本，而是效益。
从“加工”到“服务”的转型，是新和盛对全国服务业大会精神最务实的企业级回应。
“推动现代服务业同先进制造业深度融合”是明确的政策导向，新和盛以3R食品为纽带，将制造业的产能优势与零售端的服务需求深度链接，企业不再是被动接单的工厂，而是主动参与零售终端价值创造的服务商。
这种“制造+服务”的融合模式，恰恰是当下中国食品产业转型升级最需要突破的方向。
未来已来 同创共赢
宋卫东的经营理念里，有一个一以贯之的关键词是：共创。
在新和盛的高管团队中，汇聚了来自行业内不同国家、地区的专业人才。在人才培养和引进上，宋卫东有着超越地域的眼界。今天的新和盛，已经组建了90多人的专业研发团队。现在还源源不断地从国内外大专院校招聘，培养新生力量，宋卫东始终用开放的姿态网罗天下英才共创事业。
在供应链合作上，新和盛同样秉持和合共赢的理念：与台湾的佳福食品李金星老板合资成立格林克斯公司，与厦门吴剑辉老板成立晁盛食品公司，与日冷中国团队在锦州合作开发加工日系预制菜菜肴等。2025年12月，新和盛与厦门见福便利开启全链条战略合作，双方正式确立“制售同盟、供应链共建”的深度战略合作关系。
同时，双方启用国际化标准追溯系统，每一款产品都将拥有专属“溯源身份证”，实现从农场到餐桌的全程可追溯。而与国际、国内高端餐饮连锁和各大商超的战略合作，也让新和盛的产品矩阵不断丰富。
宋卫东说，只有白羽鸡肉，才能开发出安全美味3R食品且市场潜力无限，只要坚守食品安全底线，坚持产品持续开发创新，我们企业才会越来越好！但他也深知，一个人、一个企业的力量终究有限。唯有协同共创，合作共赢，才能把企业做强做大。
特别是，中国的民营食品企业正在进入代际传承的关键时期。很多“创一代”已经到了快退乐的年龄，但“二代”们是否准备好了？这是一个关乎行业未来的大问题。宋卫东选择用俱乐部的方式，把年轻一代聚在一起，让他们在交流中成长、在碰撞中蜕变，真正促进企业的稳健可持续发展。
“新π炸鸡G20俱乐部”成立
在这次大会上，一个特别的环节引起了全场的关注。青年企业家代表、新和盛零售事业部总经理宋世昌宣读倡议书，宣布“新π炸鸡G20俱乐部”正式成立。该俱乐部将定向邀请全国20家头部超市、便利店等零售企业创一代老板与创二代接班人代表作为创始成员，以“中西融合高端3R鸡肉创新产品”为核心抓手，共同探索商超熟食区的年轻化、品质化、可持续化转型路径。
在宋卫东的构想中，“新π炸鸡G20俱乐部”承载着一个更深层的使命，那就是让包括新和盛在内的食品行业“创二代”尽快站到台前。
因此，共创，既是“创一代”宋卫东的定海神针，也是“创二代”宋世昌们的指南针。
此次大会上，作为“新π炸鸡G20俱乐部”的发起人、新和盛零售事业部总经理宋世昌系统梳理了3R产品在零售渠道的发展趋势与增长机会。在他的主题演讲中，3R不是风口，而是结构性的消费变迁。
这位被寄予厚望的新和盛“二代接班人”代表，提出了一整套超市熟食区的运营解决方案：从动线规划、场景打造、设备选型，到产品设计、员工培训、SOP标准化落地。一个在白羽肉鸡行业难以看到的场景是：新和盛集团潍坊总部匠心打造生态园林式产品应用中心暨培训中心。零售事业部总经理宋世昌及其团队，定期邀请各大超市便利店的决策团队及运营团队来公司参观交流，探讨经典产品应用，并联合开发爆款产品，精准研判市场需求，以标准化体系为零售企业深度赋能、助力提质升级，根据其诉求，提供培训及定制化服务。
这无疑是一份立足父辈，但比父辈又多走了一步的答卷。
百亿新和盛 笃定上市梦
2018年，新和盛荣获国家级农业产业化重点龙头企业、全国民族特需商品定点生产企业。是首批国家认监委“同线同标同质”三同企业。2023年，获评山东省“航母型”全产业链健康肉领军企业。2023年，宋卫东荣获潍坊市民营企业“领军企业家”荣誉称号。
会议现场
而在区域发展布局上，新和盛总部所在的潍坊峡山生态经济开发区，已将白羽肉鸡列为重点打造的“农品五链”之首。作为白羽肉鸡产业链的链主企业，新和盛的每一次跨越，都与区域发展同频共振，企业带动上下游饲料、养殖、加工、物流等配套产业集聚发展，为当地创造了大量就业岗位和增收渠道。新和盛正在进行的从“加工”到“服务”的战略转型，与峡山区推动服务业扩能提质的部署同向而行。
在肉类食品产业高质量发展大会暨3R鸡肉美食创新研讨会上，潍坊市委书记刘运表示，潍坊正全力冲刺“万亿之城”，而服务业的跨越式发展是实现这一目标的必由之路。新和盛作为本土成长起来的链主企业，以“制造+服务”融合的实践，为全市农业龙头企业转型升级提供了可复制的样本。
更值得关注的是峡山区的生态逻辑。
作为潍坊市主要饮用水水源地、省级战略水源地及胶东地区战略调蓄枢纽，生态红线对工业发展形成了刚性约束。这意味着新和盛不可能走“大干快上”式的规模扩张之路，而必须寻找“轻量高值”的增长路径。
3R食品深加工，正是这样一条路。
它不依赖大规模土地扩张，而是依靠技术创新和品牌溢价实现增长。这与峡山生态经济开发区“在保护中发展、在发展中保护”的理念高度契合，也为生态敏感区域的产业升级提供了一种新范式，“绿水青山”的价值，可以通过提升农产品附加值和延伸产业链来实现转化，而无需以牺牲生态环境为代价。
如今的潍坊，距离“万亿之城”仅一步之遥。按照规划，潍坊将在“十五五”期间完成这一跨越。
在这个宏大目标中，新和盛“百亿营收、上市龙头”的愿景，看似只是其中的一小块拼图，但意义却不止于一家企业的奋进。新和盛代表的是潍坊农业这个传统优势产业与现代服务业深度融合的方向。如果新和盛能够成功走通“从养殖到餐桌、从加工到服务”的全链条，那么潍坊就不仅是中国北方的“菜篮子”，更有可能成为3R食品的研发中心、标准输出中心和供应链服务中心。
“政府有为，企业有成。”这是新和盛能扎根潍坊峡山、成长为3R鸡肉行业引领者的底气所在。
回望来时路，从2010年二次创业到今天，宋卫东带领团队用十六年时间，把新和盛打造成了中国肉鸡产业的一面旗帜。
这十六年里，他经历了从零开始的艰难，经历了全产业链的艰辛搭建，也经历了从“加工”到“服务”的战略转型。但无论遇到什么艰难困苦，从来没有动摇过他对白羽肉鸡事业的执着与热爱。
梳理新和盛的发展路径，可以清晰地看到一条贯穿始终的商业逻辑：以全产业链食品安全为底线，以为零售企业开发创新产品为导向，以协同共创价值为纽带，构建零供双方高质量发展新生态。
新和盛把食品安全做成供应链企业稳定的护城河，立志打造安全健康的全产业链，这才是新和盛区别于众多同行的核心壁垒。从饲料、养殖、屠宰到食品深加工，企业将各关键环节牢牢掌握在自己手中，构建了“孵、养、宰、加、销”一体化的闭环体系。这不仅意味着对成本和品质的全流程管控，更重要的是，当餐饮连锁企业对供应链稳定性、食品安全可追溯的要求越来越高时，这种“闭环食安能力”恰恰成为新和盛最难以替代的核心竞争力。而在这个底盘之上，宋卫东选择了一条壁垒更高的路。不满足于只做供应商，而是成为客户的“产品共创者”和“运营赋能者”。这正是新和盛近年来从“加工”到“服务”战略转型的内在动因。
三十余年为国际餐饮巨头提供定制化产品的经历，让新和盛沉淀了深度理解B端需求的产品研发能力和柔性供应链体系；如今，它又将这套能力延伸至超市熟食区的整体运营，从动线设计、设备配置到产品组合与员工培训，提供可落地解决方案，让客户获得的不仅仅是一箱箱鸡肉，而是一套能直接提升坪效和消费者体验的系统性能力。
对于零售端客户而言，这种“产品+方案”的复合供给，远比单纯的价格优势或单品创新更具黏性和不可替代性。而这，或许正是宋卫东敢于提出“百亿新和盛”的底层逻辑——不是靠规模堆出来的百亿，而是靠渠道创新、靠服务增值走出来的百亿。
勇立时代潮头，新和盛的探索有了更深远的意义。在全国服务业大会上，“推动现代服务业同先进制造业深度融合”被确立为产业升级的核心路径之一；在潍坊冲刺“万亿之城”的蓝图中，服务业倍增计划被寄予厚望；在峡山的生态保护与产业转型之间，“轻量高值”的3R食品产业正成为破题的关键。
新和盛恰好站在了这三条线的交叉点上。它既是一家食品制造企业，也是一家食品服务企业；既是一家潍坊本土企业，也是一家面向全国、走向全球的企业；既是一家追求规模增长的企业，也是一家在生态约束下探索高质量发展的企业。
“我们要让世界看到，全球消费者知道新和盛不仅能养好鸡，还能做好“炸鸡”，一定能让3R新π炸鸡美食，香飘万家！”
这是宋卫东的行业寄语，也是他毕生的追求。有人问他累不累，他总是幽默地挥挥手：“干自己喜欢的事，累点怕什么？累并快乐着！”
这就是宋卫东。一个专注的人、一个执着的人、一个只想把肉鸡产业当成事业奋斗终身的人，一个把激情写进骨子里的企业家，他始终坚信，经过三代人的努力，新和盛一定能实现创立百年基业的愿景。“百亿新和盛、上市新龙头！”在当地党委政府的支持下，宋卫东及其团队有信心在“十五五”期间让梦想照进现实，也为潍坊迈向万亿之城，贡献更大的新和盛力量！（梁安 记者李涛）
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