再获年度产品出圈爆款 书亦烧仙草有料奶茶何以成为行业风向标？

近日，2026超级美好产品大会在深圳圆满落幕，由美团外卖和行业媒体咖门联合发布的权威榜单「超级产品榜」同步揭晓。榜单中，书亦烧仙草凭借有料茶饮系列的杰出表现，与星巴克、喜茶、瑞幸等品牌一同荣耀跻身“年度出圈爆款”奖项。据介绍，该榜单以美团外卖真实消费数据为基础，从产品热度、市场销量等维度综合考虑进行评选。每一款爆款单品背后都藏着精准的消费洞察、极致的产品力和成熟的营销逻辑。

消费价值认同趋势下，书亦“质价比”的精准布局与市场突围

站在新的消费浪潮中，以“爱你老己”为代表的互联网热梗爆火，年轻人的消费转向正在发生——不再愿为噱头试错，产品质价比成为首选项。

在质价比这条赛道上，书亦烧仙草的先发优势开始兑现。成立之初，书亦通过奶茶搭配烧仙草、红豆、花生、葡萄干等丰富小料，形成了“半杯都是料”的产品特色，同时以10元左右的定价精准且真诚地回应了大众对饮品“好喝不贵”的极致性价比诉求。

从市场规模和销量份额来看，书亦仍在收获多年前的创新红利。官方数据表示，经典烧仙草系列在全国门店销量累计已突破7.2亿杯，平均每天售出烧仙草近35万杯，年销量高峰时期达到2亿杯，小程序会员月度复购率保持在30%以上。烧仙草为代表的有料奶茶成为书亦最具辨识度的用户心智产品和行业标杆。

继烧仙草系列打响“质价比”前哨战之后，在将去年秋季新推出的水果奶绿系列的价格降至9.9元后，书亦进一步扩展有料奶茶的“九块九”赛道。今年推出的应季草莓、鲜橙、西瓜等鲜果茶系列，小程序活动售价均稳定在9.9元，彻底打破新茶饮行业“鲜果必高价”的传统认知，真正实现“国民好价亲享”的产品价值革命。

应季鲜果做小料   书亦的有料战略找到新增长

2025年，书亦开始在有料方向进行新尝试。品牌启动为期8个月的产品体系迭代，持续开发“鲜果奶、水果奶绿”等水果轻乳茶。核心逻辑正是继续锚定擅长的有料奶茶赛道，进行产品升级进化——用水果作为核心小料去体现产品价值，在延续“多料满足感”的基础上，实现“有料有趣”的情绪体验升级。

从葡萄茉莉奶绿、草莓布丁奶绿全年霸榜，到近期上市的脆啵啵手捣鲜橙、一桶大脆啵啵鲜榨西瓜3日销量破百万快速出圈。而这些爆款产品有个共同特征：不是简单满足解渴需求，而是精准击中品质、健康、社交、情绪四大消费痛点。将时令鲜果作为核心“价值点”，既能满足 “料多不腻” 的高性价比，又能适配 “一人食、下午茶、聚会分享” 的多元消费场景，更踩中了当下 “天然、健康、真材实料” 的健康风口。

尊重市场、尊重消费者、尊重产品，书亦烧仙草朝着自己认定的“有料战略”一路狂奔。在门店规模稳健发展和产品不断创新的双重推动下，书亦也必将为整个茶饮行业，提供一个关于“如何穿越周期、实现价值重估”的观察样本。（记者 牛安春 刘延正）