全方位护航学生用餐安全！北京石景山多部门联动，守住校园舌尖底线

中国食品安全网讯（冯文亮）校园食品安全，事关青少年身体健康成长，牵动千家万户的民生福祉，是教育安全、民生保障的底线工程。新学期开学之际，北京石景山区市场监管会同教育、财政、卫健、公安五大职能部门，同步开展校园食品安全专项检查，以联合监管、全面排查、从严整治的务实举措，织密校园食品安全防护网，全力守护师生“舌尖上的安全”。

食品安全无小事，校园饮食更是重中之重。学校食堂食材采购、储存保管、加工制作、餐具消杀、食品留样，每一个环节都容不得半点马虎。单一监管容易存在盲区短板，而此次五部门联合执法，最大亮点就是打破部门壁垒、整合监管力量、实现全域覆盖，构建起各司其职、紧密配合、闭环治理的监管格局，彻底杜绝监管空白、整治流于形式等问题。

各部门精准履职、靶向施策，让监管落地见效、隐患清零见底。市场监管部门作为核心牵头单位，聚焦辖区中小学、幼儿园食堂及校外供餐单位，开展全覆盖、地毯式检查。重点核查食材溯源台账、从业人员健康资质、后厨环境卫生、食品加工规范、48小时留样制度落实情况，严格督促经营主体落实食品安全“日管控、周排查、月调度”机制，从操作端守住安全红线。

教育部门压实校园主体管理责任，严格执行食品安全校长负责制，将食品安全纳入校园常态化管理重点工作。督促各校常态化自查自纠，完善食堂管理制度、规范用餐管理流程，强化校园内部食品安全管控，从源头堵住管理漏洞。

财政部门严把经费使用关口，规范校园膳食经费收支与使用流程，保障学生膳食供应合规透明、专款专用，杜绝各类违规乱象，切实保障学生饮食权益。

卫健部门兼顾安全与营养双重目标，一方面指导学校优化学生营养配餐结构，普及科学饮食知识；另一方面健全食品安全突发问题处置机制，做好食源性疾病防控指导，守护学生身心健康。

公安部门强化法治震慑力度，深化食品安全行刑衔接机制，对检查中发现的违法经营、违规操作等行为坚持从严查处、绝不姑息，以刚性执法筑牢校园食品安全法治屏障。

本次专项检查紧扣开学季特点，精准破解阶段性安全隐患。针对假期食堂设备闲置、食材库存更新、工作人员轮岗变动等风险点，提前排查、提前整改、提前规范。监管范围覆盖校内食堂、校外配餐企业、校园周边餐饮门店等重点场景，实现场所、人员、设备、食材全要素排查，全方位清除食品安全隐患，保障新学期学生用餐安全、放心、优质。

专项整治是治标之举，常态监管才是治本之策。校园食品安全治理，绝非一朝一夕的突击检查，而是需要久久为功的常态化工程。石景山区五部门联合执法模式，不仅高效完成了开学季集中整治工作，更通过制度化的联动机制，推动校园食品安全治理从“事后整改”转向“事前预防”，从“单点整治”升级为“全链管控”，持续提升校园食品安全治理精细化、规范化水平。

青少年是城市的未来，校园安全是民生的底色。守护好每一位学生的餐桌安全，就是守护万千家庭的期盼，守护教育事业的平稳发展。期待石景山持续固化多部门协同共治机制，坚持常态化排查、标准化管理、法治化监管、常态化宣传，以更严标准、更实举措筑牢校园食品安全防线，让校园每一餐都安全、健康、暖心，让家长安心托付，让社会放心满意。