池州市贵池区对学校食堂三部门开展联合专项检查

中国食品安全网讯（杨亮 记者程家武）近日，安徽省池州市贵池区市场监管局联合区教体局、区卫健委对全区72家民办学校（含民办幼儿园）食堂进行了食品安全联合检查，全面排查校园食品安全隐患，推进校园“食安守护”，严防校园食品安全事件发生。

本次专项检查以推进“两个责任”在校园食品安全领域落地见效为重点，围绕学校落实食品安全主体责任情况，

全面检查学校落实食品安全主体责任，建立健全食品安全管理机制情况，对学校配备食品安全总监、食品安全员，建立“日管控、周排查、月调度”工作制度和记录，食品安全信息公示牌等工作开展进行了详细的检查、指导；对食堂从业人员健康管理、食品原材料来源、台账记录、食品加工贮存场所环境、食品留样、餐用具清洗消毒、设施设备维护、是否存在高风险食品品种等重点环节进行检查，督促严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行全过程控制。

从检查的整体情况看，绝大多数学校的食品安全意识较高，落实了食品安全主体责任。“日管控、周排查、月调度”三本台账均有记录，食品安全岗位责任落实到人，设施设备配备完善并运行良好，食品加工操作流程基本符合食品安全操作规范要求。截至目前，共检查学校食堂72家，下达整改通知书13份。

下一步，贵池区市场监管局将持续推进校园食品安全守护行动，加大监督检查力度，督促学校全面落实食品安全主体责任，增强食品安全风险防控能力，推动形成末端发力、终端见效的食品安全责任机制，营造良好的校园食品安全环境。