安徽省蚌埠市：紧盯食品安全薄弱区域 保障建筑工人饮食安全

中国食品安全网讯（王爱荣 记者程家武）近日，安徽省蚌埠市市场监督管理局联合市委督查考核办，开展全市工地食堂食品安全随机抽检。通过抽检，排查建筑工地食堂食品安全隐患，保障建筑工人饮食安全。

建筑工地食堂食品安全关系广大建筑工人身体健康和生命安全，关系社会的和谐稳定。当前，蚌埠市工地食堂普遍存在经营时间短，设施简陋、管理松懈等问题。

检查现场 图片来源：蚌埠市市场监督管理局

联合督查组共抽查了6家建筑工地食堂，重点查看建筑单位食品安全主体责任落实情况，食堂环境卫生状况，从业人员管理、食品原料购进、储存状况，食品加工制作是否规范，餐饮清洁消毒是否规范，食品有无留样等情况。检查中发现，部分建筑单位食品安全第一责任人责任意识不强，从业人员食品安全知识缺乏，加工场所环境卫生状况较差，食品留样管理不规范，防鼠、防蝇设施不到位，食堂进货查验及索证索票不全，杂物随意摆放等共性问题，蚌埠市市场监督管理局执法人员积极向工地食堂负责人详细说明隐患存在的危险性并进行现场指导，督促工地项目部严格落实食品安全主体责任，提升食品安全管理能力，提高对食品安全事故的预防和应急处置能力，对隐患问题提出了整改要求，并要求工地建筑施工单位限期完成整改。

通过本次专项检查，建筑工地施工单位的食品安全意识得到了一定程度的提高，食品安全第一责任人意识正逐步确立，生产经营行为不断规范，为建筑工地食堂食品安全管理水平的提高起到了积极的推动作用。