安徽省宣城市市场监管局多措并举推进食品添加剂生产许可审查细则落地见效

中国食品安全网讯（徐礼忠）为推动市场监管总局最新发布的《食品添加剂生产许可审查细则（2025版）》（以下简称《细则》）落地落细，助力企业精准把握政策要求、平稳完成过渡衔接，安徽省宣城市市场监管局周密部署、迅速行动，坚持“传达宣贯、整改推进、严格准入”三措并举，全面开展食品添加剂生产许可审查细则贯彻落实工作，切实提升全市食品添加剂质量安全监管水平。

全面传达宣贯，组织企业对标自查。一是迅速传达部署，确保政策覆盖到位。《细则》发布后，市局第一时间组织学习，深刻领会《细则》在生产准入要求、企业制度规定、许可分类及重点产品风险管控等方面的新要求，为开展宣贯工作奠定理论基础；二是强化政策解读，提升企业认知水平。全市各地市场监管部门组织辖区内食品添加剂生产企业开展专题培训，详细解读《细则》在生产场所、设施设备、工艺流程等方面的基本条件要求，确保企业准确把握政策核心要点；三是组织自查自纠，夯实企业主体责任。督促企业对照《细则》逐条梳理，重点围绕原料采购及进货查验、生产过程控制管理、食品安全追溯、标签和说明书管理等制度落实情况开展自查，及时发现并整改存在问题，切实提升行业食品安全管理水平及风险防控能力。

分类推进整改，确保落地平稳有序。一是实施分类指导，精准对接企业需求。在全面摸排的基础上，根据企业生产许可细类（单一品种食品添加剂、食品用香精、复配食品添加剂、食品营养强化剂、胶基糖果中基础剂物质、酶制剂6个细类），实施分类指导和差异化帮扶，确保各项要求精准落地；二是靠前服务帮扶，破解企业合规难题。各单位主动转变工作模式，组建联合专家组深入食品添加剂生产企业一线，聚焦生产车间、原料仓库、检验及研发设施等关键环节，对照新规开展全方位核查，提供“一对一”政策解读和技术指导，制定个性化改进方案，切实帮助企业理清合规思路；三是加强跟踪复核，确保整改见底见效。对完成整改的企业，逐一开展现场复核验收，建立整改台账和销号管理机制，确保问题整改到位、合规要求落实，保障新旧政策平稳有序过渡。

严格许可准入，强化生产过程监管。一是严把许可准入关口，提升准入门槛。严格按照《细则》要求，对申请新办、延续、变更许可的企业，从生产场所、布局和工艺流程、设施设备等方面全面审查基本条件，确保企业具备相应生产能力和管理能力。针对复配食品添加剂和食品用香精两类风险较为突出的产品，严格执行配方研发管理、质量安全控制、标签和说明书管理等附加审查要求，进一步严格生产许可要求，提高准入门槛；二是加强生产过程监管，实施全链条管控。督促企业建立并落实原料采购及进货查验、生产过程控制管理、清洁消毒、食品安全追溯、标签和说明书管理等系列食品安全管理制度，实现从原料到成品的全链条质量安全管控；三是坚持问题导向，强化风险防控。结合日常监督检查和风险监测，加大现场检查频次和力度，对发现的问题依法依规处置，督促企业持续保持许可条件，切实保障食品添加剂产品质量安全。

下一步，安徽省宣城市市场监管局将持续深入推进《食品添加剂生产许可审查细则（2025版）》的贯彻落实，不断完善工作机制，强化服务指导和监管效能，推动全市食品添加剂生产企业合规经营、健康发展，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。