中国食品安全网讯（裴伟 记者程家武）为保障食品安全，及时消除食品安全风险隐患，指导督促全市淀粉及淀粉制品生产企业落实食品安全主体责任，9月9日，合肥市市场监管局召开淀粉及淀粉制品生产企业培训指导会。为减少企业人员奔波，节省时间人力等成本，进一步提升监管效能，践行保障食品安全与服务经济发展并重工作思路，培训指导会采取线上会议方式进行。
会议通报2024年全市淀粉及淀粉制品监督抽检情况及监督检查发现问题，介绍开展淀粉及淀粉制品等相关产品专项整治的背景和目的；培训解读《淀粉及淀粉制品生产许可证审查细则》《食品安全国家标准食用淀粉》《食品安全国家标准食用玉米淀粉》《淀粉制品质量通则》等淀粉及淀粉制品相关质量标准规定；督促指导淀粉及淀粉制品生产者落实食品安全主体责任，部署加强监管工作措施。
会议强调，全市淀粉及淀粉制品生产企业要进一步提高食品安全意识，找准风险隐患点，做好关键环节控制，把好原料质量查验关、生产过程控制关和产品出厂检验关“三关”，落实食品安全主体责任，切实提升食品安全水平。
全市淀粉及淀粉制品生产企业（含食品小作坊）负责人，县（市）区、开发区市场监督管理局监管人员80多人参加会议。
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