黄山风景区：“监管+服务”双轨并行 力促食品生产经营环境提档升级

中国食品安全网讯（朱佳华 记者程家武）近期，黄山风景区市场监督管理局深入开展食品生产经营环境卫生专项整治行动。行动聚焦老旧街区、农贸市场、村组食杂店等重点区域，食品摊贩、食品加工小作坊等重点主体，严查生产经营场所的设备设施、原料管理、人员卫生及废弃物处理等情况，并将行政指导贯穿全程。

面对专项整治排查中发现的区域性食品安全管理难点——如豆腐小作坊因加工环境湿气重被迫开门通风却易招引蚊虫、小餐饮经营者受限于空间导致食品储存生熟混放隐患突出、农村食品经营店因场所局促造成物品摆放混乱等问题，黄山风景区市场监管局坚决摒弃“以罚代管”思维，创新采取“精准帮扶”策略，将其列为重点帮扶对象，多次主动上门，“一对一”精准指导。

下沉现场把脉。 执法人员深入各类经营主体现场，紧密结合其具体业态、工艺特点和空间、投入等实际条件，全面剖析问题根源。量身定制方案。杜绝生搬硬套大企业标准，为每个主体量身定制切实可行的整改提升方案，确保既符合食品安全规范要求，又能兼顾其生存发展的实际。全程跟踪回访。在整改过程中，执法人员定期回访，持续提供技术指导和政策咨询，及时解决各类主体在改造提升中遇到的困难。

黄山风景区市场监管局将“监管与服务并重”理念融入“全程跟踪指导”实践，推动小微主体实现硬件达标、管理升级、意识增强，并有效激发其内生动力。这种软硬件与理念的同步提升，显著筑牢了景区食品安全基石，达成监管提效与主体发展的双赢。