蚌埠市淮上区市场监管局开展食品小作坊专项检查

中国食品安全网讯（记者程家武）为进一步规范辖区食品小作坊的生产经营行为，切实保障群众“舌尖上的安全”，近日，淮上区市场监管局积极行动，精心组织开展了食品小作坊专项检查行动。

严格抓落实，全面排查隐患。执法人员深入辖区小作坊的生产现场，仔细核查生产经营者的营业执照、食品生产加工小作坊登记证等资质是否齐全有效；检查生产场所的卫生状况、加工设备清洁维护情况、原料与成品是否分区存放等；详细查验原材料采购台账、索证索票制度执行情况，确保所使用的原料来源可追溯、质量有保障。

严格抓整改，督促规范提升。针对检查中发现的部分小作坊存在生产环境脏乱差、食品原料与杂物混放、加工设备长期未清洁等问题，执法人员当场下达了责令整改通知书，明确整改时限和要求。同时，开展普法教育，宣传食品安全标准和操作规范、小作坊生产的禁止性规定等，督促经营者落实主体责任。

严格抓长效，构建监管新局。区局将持续加大对食品小作坊的监管力度，建立健全长效监管机制。一方面，增加检查频次，采取定期检查与不定期抽查相结合的方式进行全方位、常态化的监管，及时发现和消除食品安全隐患。另一方面，加强与相关部门的协作配合，形成监管合力，共同打击食品小作坊的违法违规行为，营造安全、放心的食品消费环境。

截至目前，共出动执法人员26人次，检查食品小作坊54家、发现170个问题，已整改47家。

检查现场 图片来源：淮上区市场监管局