郎溪县凌笪市场监管所“开学第一课”：食药安全知识进校园，守护学生健康成长

中国食品安全网讯（李静 记者程家武）新学期伊始，郎溪县凌笪市场监管所走进辖区学校开展食药安全知识宣讲。通过知识讲解、播放相关宣传视频和现场问答互动等形式，为师生送上实用的食品、药品安全指南。

在食品安全知识讲解环节，市场监管所工作人员借助图文并茂的PPT，为师生们全面普及了食堂管理规范。食堂从业人员必须持有效健康证上岗，每日晨检需详细记录体温及健康状况，确保健康上岗。食堂所采购的食材，要严格审查供应商资质，肉类产品必须提供检疫证明，从源头上杜绝来源不明的食材进入校园。在操作规范上，生熟食品需分区存放，加工过程中必须确保烧熟煮透，防止交叉污染。食堂环境卫生方面，要安装完善的防鼠防蝇设施，餐具每日进行高温消毒，厨余垃圾及时清理，保持食堂整洁卫生。此外，菜品留样制度也至关重要，每餐需留存125克样品，密封冷藏48小时，以便在需要时进行溯源调查。

为进一步压实学校主体责任，监管所还要求学校严格落实校长陪餐制、明厨亮灶工程以及应急预案，确保一旦发现问题能够迅速响应、及时解决。在现场问答互动环节，工作人员设计了趣味问答，学生们纷纷踊跃抢答，现场气氛热烈非凡。

在药品安全知识讲解方面，市场监管所工作人员通过播放生动有趣的视频，并配合现场讲解，向师生们强调了儿童用药的相关知识和注意事项。他们提醒家长，成人药品应放置在儿童接触不到的地方或上锁保存，以防儿童误服；同时，要教育孩子“药品不是糖”，不可自行取用，家长在喂药时也应避免假装“吃药游戏”等行为，以免误导孩子。通过这些举措，旨在提升师生和家长的儿童用药安全意识，切实保障儿童用药安全。

此次食药知识宣传是落实“校园食药安全守护行动”的重要举措，后续，郎溪县凌笪市场监管所将持续推进食药安全知识普及，让安全意识在师生心中生根发芽，保障校园食药安全。