安徽省六安市叶集区“三举措”保障2025年秋季校园食品安全

中国食品安全网讯（华玉洁 梁龙军 记者程家武）为持续筑牢辖区内校园食品安全防线，切实保障广大师生用餐安全，叶集区市场监管局“三举措”针对性开展秋季校园食品安全专项工作。

一是组织培训在前，夯实安全基础。叶集区市场监管局牵头联合区教育局、区卫健局，对全区校园主要负责人开展集中培训，详细解读了大宗食材验收指引、复用型餐饮具清洗消毒规范、防鼠八项措施等内容。督促各校做好食堂供餐前准备工作，开学前完成食堂全面大扫除，对操作间、仓库、就餐区等重点区域进行彻底清洁消杀；同时开展硬件设施全面排查，提前整改设施破损、安装不规范等问题，为秋季开学食品安全管理筑牢“第一道防线”。

二是覆盖检查在中，防范风险隐患。9月1日以来，为及时发现并消除校园食堂运营中的安全隐患，各市场监管所对辖区内53所学校食堂开展全覆盖监督检查。截至目前，共出动执法人员130人次，累计排查出各类问题95个，执法人员当场下达责令改正通知书等检查文书，明确整改时限与标准，确保所有问题整改到位，切实保障校园日常供餐安全。

三是联合督查在后，守好安全底线。为进一步提升校园食品安全监管力度，形成监管合力，督促各学校牵头联合区教育局、区发展改革委、区卫健委、区财政局、市公安局叶集分局等部门组成联合督查组，采取“随机抽取、直奔现场”的方式，对部分学校食堂及食材配送企业开展深度检查。本次行动共随机抽取 3 所学校、1 家食材供货企业，精准疏解行业共性问题与潜在风险。

下一步，叶集区市场监管局将继续加强校园食品安全监管，积极联系教育、卫健等相关部门共建共治，持续巩固监管成效，形成校园食品安全监管长效合力，坚决守好校园食品安全底线，全力保障师生“舌尖上的安全”。