安徽六安三十铺镇开展节前食品安全专项检查

中国食品安全网讯（黄仁勇 记者程家武）国庆、中秋 “双节” 临近，为切实保障辖区群众节日期间饮食安全，有效防范食品安全风险，近日，安徽省六安市金安区三十铺镇食安办联合区市场监管分局，针对辖区内商超、农贸市场、餐饮门店、食品生产加工小作坊等重点场所，开展了节前食品安全专项检查行动，为群众筑牢 “舌尖上的安全屏障”。

食品安全检查现场  图片来源：三十铺镇食安办

此次检查行动聚焦节日消费热点，以群众日常生活密切相关的粮油、肉类、蛋类、乳制品、糕点、月饼、酒水饮料等食品为重点检查对象，坚持 “问题导向、精准发力” 的原则，深入排查食品安全隐患。执法人员先后前往三十铺镇中心农贸市场、大型连锁超市及多家热门餐饮门店，通过 “看、查、问、验” 等方式，详细检查了食品经营单位的营业执照、食品经营许可证是否齐全有效，从业人员健康证是否在有效期内；仔细查看食品的生产日期、保质期、储存条件是否符合要求，是否存在过期、变质、“三无”食品；重点核查了食品进货查验记录、索证索票制度落实情况，确保食品来源可溯、质量可控。

在农贸市场，执法人员着重对肉类摊位进行检查，要求经营者必须出示 “两证一报告”，严禁销售未经检疫或检疫不合格的肉类产品，同时提醒摊主做好摊位卫生清洁，保障市场交易环境整洁有序。在商超的月饼销售专区，执法人员仔细核对了不同品牌月饼的生产厂家资质、配料表及标签标识，严防 “早产” 月饼、过度包装等问题，切实维护消费者合法权益。

食品安全检查现场  图片来源：三十铺镇食安办

针对餐饮门店，执法人员重点检查了后厨卫生状况、食品原材料储存、餐具清洗消毒、食品烹饪加工过程等关键环节，要求餐饮单位严格遵守食品安全操作规范，加强从业人员食品安全意识培训，确保从 “后厨” 到 “餐桌” 的全流程安全。对于检查中发现的部分食品储存不当、进货台账记录不完整等问题，执法人员当场提出整改意见，下达责令整改通知书，要求经营单位限期整改到位，并将对整改情况进行 “回头看”，确保问题整改不走过场、不留死角。

此次联合检查不仅强化了对食品经营单位的监管力度，也进一步提升了经营者的食品安全主体责任意识。下一步，镇食安办将继续联合市场监管部门，加大节日期间食品安全巡查频次，畅通投诉举报渠道，及时回应群众关切，严厉打击各类食品安全违法行为，全力守护辖区群众节日期间的饮食安全，让大家吃得放心、过得安心。