您好,欢迎访问中国食品安全网!
 

含山县开展小饭桌食品安全整治

2024-09-02 14:09来源:中国食品安全网 编辑:李晨晨

中国食品安全网讯(熊超 记者程家武)小饭桌是现下面向中小学生提供餐饮的校外托管机构的简称,因家长在外务工,小饭桌就餐学生人数较多,小饭桌食品安全不容小视,为保障好辖区小饭桌的食品安全,含山县市场监管局清溪所借机专项行动排查隐患,打好组合拳规范小饭桌经营。

一是联合执法,摸清底数;联合清溪镇政府、教育局以及综合执法队对辖区涉及托管服务的经营主体进行摸排登记,共计11家开展托管服务,其中7家经营小饭桌。

二是严格执法,处罚与教育相结合;对1家小饭桌相关设施设备老化、留样不规范的问题下达整改通知书限期整改,对4家未办证的进行立案查处,并引导其办理证照,合法经营。

三是证前指导,规范经营;对4家小饭桌上门开展证前指导服务,依据办证条件规范布局,设置留样柜、消毒柜、四防设施以及保温餐车等硬件设施;同时开展培训会,设置食品安全员,签订食品安全承诺书,落实食品安全主体责任,规范留样、消毒以及进货查验相关记录填写,加强从业人员培训,丰富食品安全知识,提升食品安全管理水平,4家小饭桌已全部办理小餐饮备案。

四是建立平台,长效管理。对辖区小饭桌经营户建立互联网平台,动态管理,及时沟通交流解答相应困惑,传达相关食品安全知识和政策,有效避免不知不会情形下带来的食品安全风险,做到及时答疑、有效交流、共建食品安全防线。

下一步,含山县市场监管局清溪所将继续加大摸排力度,规范小饭桌的经营,有效保障小饭桌的食品安全。