中国食品安全网讯（汪世倩 记者程家武）开学第一天，为加强新学期校园食品安全监管，确保在校师生“舌尖上的安全”，霍邱县市场监管局对全县学校食堂展开全覆盖式食品安全检查，全力护航开学“第一餐”。
执法人员重点检查“三防”设施是否完善，挡鼠板是否符合要求，虫害消杀记录、“日管控、周排查、月调度”记录、餐饮具清洗消毒、大宗食材公示与采购、食品留样等情况。针对前期检查反映出的问题，县市场监管局联合县教育局对学校食堂开展“回头看”，确保学生饮食安全。同时，检查人员将宣传教育与监督检查有效结合，现场检查过程中对食堂从业人员进行食品安全教育培训、现场指导。要求学校落实主体责任，详细制定风险管控清单，规范复用餐饮具清洗消毒，配齐配全与供餐人数相匹配的清洗消毒设备设施，做好开餐前的全面清洗消毒。
下一步，霍邱县市场监管局将针对学校食堂落实餐饮服务过程控制要求，强化食品采购、贮存、加工、配送和餐饮具清洗消毒等各环节管理，严控食品安全风险。
现场检查 图片来源：霍邱县市场监督管理局
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