利辛县多措守护学生健康见“食”效

中国食品安全网讯（陈凯 记者程家武）安徽省利辛县共有学校食堂458家，其中500—3000人之间102家，实施营养餐学校数287所。供餐单位点多面广、用餐学生青春年少，学校食堂食品安全尤为重要。

今年以来，中央层面部署开展整治群众身边不正之风和腐败问题专项行动，校园食品安全排查整治位列其中。利辛县市场监督管理局紧紧围绕上级要求，采取多种举措，不断提升监管实效，全力守护学生健康成长。

培训先行增知“食”。该局积极会同县教育局通过现场或视频会议等形式，先后开展学校食品安全法律法规知识及食品安全专业知识培训会20余场次、培训人员3000余人次，落实采购、贮存、加工、留样、应急等制度上墙，确保从业人员听得懂、看得见。

监管责任严落“食”。“三防”设备设施、复用餐饮具洗消、进货查验等要求是否落实，校方、经营单位、配送公司等责任是否压实，该局坚持问题导向，联合教育部门在春季、秋季开学开展全覆盖检查，利用暑假开展硬件改造提升和人员业务培训。同时，联合纪委、邀请人大代表和政协委员开展随机查、定向查，定向约谈压实整改责任。今年以来，完成学校食堂全覆盖检查300%，消除食品安全隐患2600余条，立案48件。

信息加持提“食”效。为解决监管力量不足、监管时段不充足等问题，不断推进完善学校食堂食品安全“远程视频监管中心”“互联网+明厨亮灶”等信息化建设，创新运用《学校食堂主体信息和监管信息一表通》，实现了从业人员行为、加工操作过程、环境卫生等情况实时掌握，食品经营许可证、健康证及变更内容等一表尽览、动态预警。