筑牢“年夜饭”安全防线！涡阳县市场监管在行动

中国食品安全网讯（张博 记者程家武）春节的脚步日益临近，“年夜饭”预订也进入了高峰期。为保障涡阳县全县人民能度过一个欢乐、祥和的新春佳节，涡阳县市场监管局精心谋划、多措并举开展“年夜饭”食品安全专项检查行动，筑牢“年夜饭”食品安全防线。

精准排查，夯实食品安全根基。涡阳县市场局对辖区内过往承办过“年夜饭”以及具备承办能力的餐饮单位展开地毯式排摸，全面掌握“年夜饭”预订详情。要求各年夜饭承办单位主动、及时地向所在地市场监管部门报备相关信息。一旦发现有餐饮单位不符合承办“年夜饭”条件，当即责令其整改；对于拒不整改或者整改后仍不达标的，坚决取消其承办资格。截至目前，经统计全县共有32家餐饮单位承接年夜饭，预订总数达400桌，预计就餐人数超4000人。

深入检查，筑牢安全监管网。涡阳县市场局针对32家承办年夜饭的餐饮企业，开展全链条、无死角的监督检查。聚焦肉制品、豆制品、酒类、食用油、凉菜等重点产品，围绕食品原料进货验收、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用、食品留样等关键环节，展开精准且深入的监督检查，确保监管无盲区。同时，要求各餐饮单位务必做到明码标价，杜绝任何价格欺诈行为；全面落实“公筷公勺”服务，积极践行“光盘行动”，引导消费者合理点餐、文明用餐，鼓励打包剩余食物，坚决杜绝餐桌上的浪费现象。

畅通投诉举报渠道，维护消费者权益。涡阳县市场局温馨提醒广大消费者，外出就餐要选择证照齐全、诚信经营、环境卫生整洁的正规餐饮单位就餐，若在节日消费期间遭遇任何纠纷，可随时拨打12315热线寻求帮助。监管部门已做好春节期间的应急值守安排，全力维护节日市场秩序稳定。