筑牢校园食品安全防线，守护学生健康成长——太和县市场监督管理局苗老集所举办中心学校食堂食品安全培训会

中国食品安全网讯（章秋萍 记者程家武）为进一步加强校园食堂食品安全管理，提升食堂管理人员及从业人员的餐饮服务意识，增强学生的食品安全意识，2月26日，太和县市场监督管理局苗老集所联合苗老集镇中心学校后勤管理处对食堂管理人员、从业人员进行食品安全知识培训及考核。

培训会上，苗老集市监所负责人采用“历史典故+食品安全知识”的方式，从食品安全事故、以德为本、以信誉为先、以法律为准绳、国家禁用食品添加剂、科普食品安全知识6个方面入手，结合“商鞅立木为信”等历史典故，着重强调《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《中小学校食堂餐用具清洗消毒保洁规范》等法律法规重要性，生动形象讲解食品安全职业道德、餐饮服务法律法规、食品安全知识等内容。通过“以讲带学、以讲促学”，增强了学校管理人员主体责任意识，进一步提升了食堂工作人员的食品安全意识与规范操作的责任意识，引导了学生养成科学、卫生、合理的饮食习惯。

在“考核”环节，发放食堂管理人员从业人员培训测试卷，考核食品安全法律法规、食品卫生操作规范、食品安全管理要求等应知应会内容，合格率达到100%。

苗老集镇中心学校校长就落实学校食品安全主体责任、加强学校食堂食品安全监管等方面做了工作部署。

苗老集市场监管所负责人表示，此次培训活动是加强校园食品安全工作的重要举措，也是推动学校食堂管理工作向更高标准迈进的实际行动。未来将扎实推动食品安全进校园主体责任落实，组织开展更加丰富多样的食品安全知识宣传活动，结合学校食堂专项监督检查，督促校园食堂内外发力、上下齐心，筑牢校园食品安全防线，共同守护广大师生“舌尖上的安全”。