六安市金安区三十铺镇：督查养老食安，守护最美“夕阳”

中国食品安全网讯（黄仁勇 记者程家武）为进一步加强敬老院食品安全监管，全力守护老年人“舌尖上的安全”。3月26日上午，金安区民政局副局长钱伟一行莅临三十铺镇松林养老服务中心，开展敬老院食品安全专项督查行动。

督查组深入敬老院食堂，重点检查是否取得食品经营许可证或备案；食品留样是否规范，符合标准要求；食品采购是否建立台账，是否有索证索票；食堂环境卫生是否干净整洁；储物间食材是否按照要求分类归位、储物间是否安装挡鼠板；是否实施厨房、餐厅分隔；是否配齐消毒、防蚊、防蝇、防蟑、防鼠等设备。同时，对食品加工过程中的卫生状况、餐具消毒情况以及从业人员的健康管理进行了细致检查，要求食堂严格遵守食品加工操作规范，做到生熟分开、烧熟煮透，防止交叉污染。

食品安全督查现场  图片来源：三十铺镇食安办

“敬老院的食品安全直接关系到每一位老人的身体健康和晚年生活质量，我们必须以高度的责任感和使命感，将食品安全工作落到实处，让老人们吃得放心、吃得安心。”三十铺镇副镇长汪洋介绍说，针对督查中发现的个别问题，我们不回避、不推诿，照单接收并限期整改到位。

此次督查行动不仅增强了敬老院管理人员和食堂工作人员的食品安全意识，也为老人们营造了更加安全、健康的饮食环境。未来，三十铺镇食安办将联合有关部门持续加大对敬老院食品安全的监管力度，建立健全长效监督机制，不定期开展“回头看”检查，确保各项食品安全措施落实到位，让每一位老人都能在温馨、安全的环境中安享晚年。