灵璧县五部门联合开展秋季校园食品安全检查

中国食品安全网讯（胡佳欣 记者程家武）为切实保障广大师生饮食安全，严防严控校园食品安全风险，9月9日至11日，灵璧县市场监督管理局联合教育体育局、卫健委、公安局、财政局等部门，在全县范围内集中开展了秋季开学校园食品安全检查工作。

此次联合检查旨在全面排查校园食品安全隐患，压实各方责任。检查组深入各中小学校及幼儿园食堂，通过现场实地检查、查阅台账记录等方式，依照各部门职责分工，对44所学校食堂进行了严格细致的检查，重点围绕六个关键环节展开：一是严格检查主体责任落实。检查组重点督查各学校食品安全校长（园长）负责制执行情况，“日管控、周排查、月调度”工作机制落实情况，食品安全管理机构设置和专职管理人员配备情况，以及从业人员培训考核和健康管理制度执行情况。二是细致检查加工制作过程。检查组深入食堂后厨，对食品原料采购溯源、索证索票、进货查验、仓储管理、食品加工操作流程、餐具清洗消毒、食品留样等全过程进行跟踪检查，确保各个环节符合规范要求，杜绝交叉污染和食源性疾病的发生。三是强化病媒生物防制工作。对食堂的防鼠、防蝇、防尘等“三防”设施进行全面检查，查看设施是否完好有效，检查环境卫生管理情况，要求各学校严格落实《集中用餐单位食堂防鼠八项措施》有关要求，做好“一日两查”工作。四是严格食品经营准入管理。检查学校（含承包经营企业）是否依法取得并在显著位置公示《食品经营许可证》情况，经营场所、主体业态、经营项目等事项与食品经营许可项目一致性情况。采取承包经营的学校食堂其食品经营许可证是否标注承包经营企业名称情况，食品经营许可条件是否有效保持情况等。五是严把食材采购验收关口。检查组仔细查阅食品原料采购索证索票、进货查验记录台账，随机抽取粮油、肉类等大宗食品原料，核对其供应商资质、产品合格证明文件及检验报告，确保食材来源可溯、质量可靠。六是推进社会共治机制建设。重点检查校园内食品安全信息公开栏、投诉举报电话公示情况，查验对师生、家长反映的食品安全问题和诉求的受理、核实、处置及反馈记录，指导学校完善“你呼我应”快速反应机制，确保沟通渠道畅通，形成社会共治良好氛围。

针对检查中发现的问题，检查组现场提出整改意见，要求相关单位限期整改。灵璧县市场监督管理局将建立问题台账，开展“回头看”跟踪督办，确保整改到位。下一步，各部门将继续加强协作，持续加大校园食品安全监管力度，全力守护师生“舌尖上的安全”。