守护“舌尖上的安全”！淮北市相山区筑牢幼儿园食品安全防线

中国食品安全网讯（李文奇 记者程家武）幼儿的食品安全，牵动着每一个家庭的心，更是校园安全工作的重中之重。为进一步强化全区幼儿园食品安全主体责任意识，规范食品经营管理行为，切实保障在园幼儿的身体健康和生命安全，11月13日，安徽省淮北市相山区市场监管局联合区教育局精心组织开展全区幼儿园食品安全专题培训会，辖区内各幼儿园负责人及食品安全管理人员参加此次培训。

培训活动现场 图片来源：相山区市场监管局

培训伊始，全体参会人员集中观看了食品安全警示教育视频。视频中，一个个触目惊心的食品安全案例、一段段发人深省的违规操作画面，直观展现了食品安全问题的严重性和危害性，让在场每一位管理者深刻认识到“食品安全无小事”，从思想根源上筑牢食品安全“防火墙”。

随后，两家前期在食品安全检查中发现问题的幼儿园负责人，就问题整改情况进行了详细汇报。分别从问题成因分析、整改措施落实、长效机制建立等方面进行阐述，主动公开整改过程和结果，接受全体参会单位的监督。这种“以案说改、现场交流”的方式，为其他幼儿园提供了宝贵的借鉴经验，起到了“整改一家、警示一片”的良好效果。

针对幼儿园食品安全管理的重点环节，相山区市场监管局食品股牛亚林进行了专题授课。培训内容紧密结合《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，围绕食材采购索证索票、进货查验登记、食品储存保管、餐食加工制作、餐具清洗消毒、从业人员健康管理、食品安全应急处置等关键节点，进行了深入浅出的讲解。同时，结合日常监管中发现的共性问题和典型案例，现场剖析风险隐患，提出具体防控措施，帮助参会人员精准掌握食品安全管理要求。

此次培训会的召开，进一步统一了思想、明确了要求、规范了流程，有效提升了全区幼儿园食品安全管理水平。下一步，相山区将以此次培训为契机，持续深化校园食品安全专项整治行动，不断夯实食品安全监管基础，为幼儿健康快乐成长保驾护航。