宣城市扎实推进食品生产经营环境卫生整治 全力守护群众“舌尖上的安全”

中国食品安全网讯 （胡聪聪 记者程家武）为深入贯彻落实安徽省市场监督管理局关于开展食品生产经营环境卫生整治行动的部署要求，宣城市自2025年5月起，聚焦“四净一规范”目标，在全市范围内组织开展了为期七个月的食品生产经营环境卫生专项整治行动，全面压实主体责任，提升食品安全治理水平，取得了阶段性明显成效。

强化全程监管，深入排查隐患
       行动围绕食品生产、流通、餐饮服务三大环节实施精准治理。在生产环节，重点规范厂区车间环境、设备设施清洁、防蝇防鼠防尘措施及废弃物处理，督促企业建立完善的卫生管理制度。在流通环节，聚焦农贸市场、商场超市、食杂店等，着力整治场所环境卫生、物品摆放及“三防”设施缺失问题，推动经营场所整洁卫生。在餐饮环节，以餐馆、食堂、小吃店为重点，严查后厨卫生死角、餐具消毒不规范及垃圾处理不及时等问题。通过分段施策、全程覆盖，全市共检查食品生产经营主体13200余户次，实现了风险隐患的闭环管理和有效清零。

创新监管机制，提升整治效能

积极构建“三级联动+技术帮扶”机制，整合市县所监管力量，依托“流动诊所”为企业提供风险诊断与整改指导。在流通领域特别是农村地区，推广以“供货商清单、自查记录单、温度记录单”及“散装食品标签、特殊食品标识、禁售酒标识”为核心的“三单三标”管理模式，规范经营行为。同时，运用“随机查餐厅”模式与“互联网+明厨亮灶”系统，结合可视化监管、外卖骑手义务监督等方式，拓宽问题发现渠道，增强监管精准性和时效性。

严格执法办案，推动社会共治

专项整治期间组织“随机查、随机检”活动2次，对反复存在的“脏乱差”、设备缺失、人员管理混乱等突出问题依法从严查处，专项行动以来累计查处相关案件795起。在强化执法的同时，积极构建社会共治格局，通过开展“你拍我查”监督活动、畅通12315投诉渠道，接收并处置相关线索10条。此外，组织集中宣讲6场、培训8次，发放宣传材料800余份，有效提升公众食品安全意识。

下一步，宣城市将继续坚持问题导向，深化重点问题“回头看”，加大执法曝光，完善长效机制，拓宽公众参与渠道，持续构建食品安全环境卫生治理新格局，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。