中国食品安全报讯（汪媛媛 记者程家武）为进一步提升农村地区食品安全水平，芜湖市湾沚区市场监管局近日全面推广《安徽省农村食品销售合规指引》，通过精准宣贯、现场实操等举措，推动农村食品销售规范化管理，切实保障群众“舌尖上的安全”。
该指引严格遵循《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规的要求，精心构建了以“六要、六禁、六关注”为核心的管理体系。“六要”规范了经营资质、人员健康管理、进货查验等基本要求；“六禁”则明确禁止销售假冒伪劣、“三无”、腐败变质等食品；“六关注”则进一步细化了对散装食品、冷藏冷冻食品、特殊食品等方面的监管要点，实现了对农村食品销售全链条的覆盖。
为了确保指引精神真正落地生根，区局市场监管部门组织执法人员深入乡镇集市、农村超市、便利店等经营场所，通过“现场讲解 + 案例分析 + 实操演示”的方式，向经营者逐条解读《安徽省农村食品销售合规指引》内容，特别是针对台账记录、进货查验等关键环节进行详细指导，确保经营者能够准确理解并执行。
《安徽省农村食品销售合规指引》的出台与推广，无疑为农村食品销售者提供了一份详尽的合规经营指南，帮助他们更好地履行食品安全主体责任。未来，湾沚区市场监管局将继续加大食品安全宣传力度，创新监管方式，为构建安全、健康、和谐的农村食品消费环境贡献力量。
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