中国食品安全网讯 （王雨欣 记者程家武）近日，安徽省望江县市场监督管理局启动两节前食品安全综合检查，食品股、执法大队和辖区所三方联动，聚焦大型餐饮单位的重点环节，依次对望江开元名庭酒店、望江国际大酒店、望江福缘大酒店、望江园林大酒店开展全方位排查，为节日饮食安全保驾护航。
检查现场 图片来源：望江县市场监管局
执法人员深入各餐饮单位的厨房、仓库、凉菜间等区域，仔细查看食品原料的进货查验记录，确保食材来源可追溯、质量有保障。同时，对食品加工过程中的生熟分开、烹饪温度、食品留样等情况进行了严格检查，防止食品交叉污染和食物中毒事件的发生；加强对餐具清洗消毒情况的监督，要求餐饮单位严格按照规定流程进行清洗、消毒和保洁，保障消费者使用到安全卫生的餐具。执法人员明确要求所有在岗人员必须持有效健康证明上岗，并严格遵守食品安全操作规范。
望江县市场监管局将持续强化两节期间食品安全监管，严厉查处各类食品安全违规违法行为，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，确保人民群众吃得放心、安心过节。
不良信息举报中心
不良信息举报平台
黑猫投诉
广告刊例