合肥全链条治理食安保障百姓“舌尖安全”

中国食品安全报讯（范琳丽 柴建飞 记者程家武）今年以来，合肥市强化全主体、全品种、全链条治理，压实企业主体责任，保障百姓“舌尖安全”。今年已查处食品安全相关案件2029起，罚没款390余万元。

源头严管。持续完善农业标准化生产体系，全市累计制定修订农业地方标准246项，创建省级以上标准化生产示范区31个，认证绿色食品399个、农产品地理标志登记12个、名特优新农产品登记21个。健全食用农产品质量安全追溯体系，1.02万余家重点环节企业及商户接入追溯系统，已上传追溯数据近亿条，周谷堆批发市场实现进出场全程追溯数字化。

过程严控。出台《合肥市食品药品安全委员会工作规则》《进一步加强食品药品安全社会共治的具体举措》《网络销售食品（食用农产品）监管工作指引》等，市县乡村四级8344名包保干部完成7.1万家次食品生产经营主体督导，问题整改率95.49%。推行食品生产企业“一企一策”精准监管和大型销售企业可视化监管，累计培育“食安名坊”10家、“食安安徽”68家。开展“两超一非”、夏季食品等专项整治，累计抽检食品2.3万批次，依法核查处置不合格548批次。

终端严查。聚焦“一老一小”，深入推进“校园餐”整治，检查各级各类学校（含幼儿园）食堂3675家次，承包经营企业616家次，立案查处40起。全市2200家各类学校食堂、12家校外供餐单位100%实现“互联网+明厨亮灶”。对350家养老机构、老年食堂全覆盖检查，督促整改问题400余条。聚焦农村地区过期、“三无”食品、“山寨”食品等突出问题，立案查处185件，有效震慑违法行为。