望江：守护“夕阳红”平安过年

中国食品安全网讯（彭娜）岁末年初，安全为先。老年群体身体机能特殊，食品药品安全直接关系其生命健康，是养老服务保障的重中之重。为切实守护辖区养老机构入住老人饮食用药安全，压实养老机构安全管理主体责任，营造平安、祥和、有序的春节氛围，近日，望江县太慈所联合太慈政府深入辖区养老机构，重点开展年前食品药品安全专项检查，并对前期检查发现的相关安全隐患整改情况进行“回头看”复查，以“严标准、实举措、全覆盖”筑牢养老食品药品安全防线，全力守护老年群体“夕阳幸福”。

养老机构检查 图片来源：太慈监管所

此次联合检查坚持“问题导向、标本兼治、闭环管理”的原则，先后深入辖区养老机构，采取“实地查验+台账查阅+现场问询+实操核查”的方式，聚焦养老机构食品药品安全这一核心环节，开展全方位、拉网式排查，同步兼顾消防安全、设施安全等基础保障，确保老年群体安全无死角。

食品安全检查方面，执法人员直奔养老机构食堂操作间、食材库房、留样柜等关键区域，细致查验食材采购渠道是否正规、采购台账是否完整可追溯，重点核查米、面、油、肉、菜等食材的保质期、检验合格证明，严防过期、变质、不合格食材流入餐桌；查看食材储存条件是否达标，生熟食材是否分区存放、分开加工，杜绝交叉污染；仔细核查餐具消毒流程、消毒记录是否规范，食品留样是否严格按照“每餐留样、足量留存、规范标注”的要求执行，确保老人饮食安全可控；同时问询食堂工作人员健康管理情况，核查健康证办理、年检情况，要求工作人员严守操作规范，筑牢食品安全第一道防线。

药品安全检查方面，执法人员重点查看养老机构药品储存库房、老人用药专柜，核查药品储存环境是否符合要求，是否做到防潮、避光、冷藏（如需），杜绝药品因储存不当变质失效；逐一核对常用药品、急救药品、老人慢性病用药的有效期，严查过期药品、变质药品、假冒伪劣药品；仔细查阅药品采购台账、领用登记记录，确保药品采购渠道正规、领用流程规范、全程可追溯；针对老人用药安全，现场问询护理人员用药操作情况，要求护理人员严格按照医嘱，精准把控用药剂量、用药时间，做好用药核对和记录，严防错用、误用药品，同时提醒护理人员密切关注老人用药后反应，及时处置用药异常情况。

此外，执法人员同步对养老机构设施安全等基础保障进行简要核查，重点查看消防设施设备完好有效性、疏散通道畅通情况，以及老人宿舍防滑防摔、无障碍设施等安全防护措施落实情况，排查各类潜在安全隐患，确保养老机构整体安全稳定。

在整改复查环节，执法人员坚持“有患必改、改必彻底”的要求，重点对照前期检查中发现的食品药品相关安全隐患台账，逐项细致核查整改落实情况。对已完成整改的隐患，现场确认整改成效，逐项销号，防止问题反弹回潮；对整改不到位、未达到整改要求的，当场提出针对性整改意见，明确整改时限、责任人和具体整改措施，责令机构立即整改、限期闭环；对整改难度较大的食品药品安全隐患，现场沟通协商，协助机构制定切实可行的整改方案，全程跟踪督办，确保隐患清零见底。同时，执法人员现场约谈各养老机构负责人，再次强调食品药品安全的极端重要性，要求机构负责人切实提高思想认识，压实主体责任，时刻绷紧食品药品安全之弦，坚决克服麻痹思想和侥幸心理，将食品药品安全管理融入日常、抓在经常，定期开展食品药品安全自查自纠，及时排查和消除各类安全隐患，切实把老人的饮食用药安全放在首位。

检查过程中，执法人员结合养老机构服务特点，重点向养老机构工作人员普及食品药品安全相关知识，详细讲解食材采购验收、储存加工、餐具消毒的规范要求，以及药品储存、领用、用药核对的操作要点。同时，提醒工作人员关注老人冬季保暖、防滑防摔、疾病预防等事宜，用心做好养老服务，让入住老人住得安心、舒心、暖心。

此次联合检查及整改复查，重点聚焦食品药品安全，有效排查和整治了一批养老机构食品药品相关安全隐患，巩固了前期隐患整改成效，进一步强化了养老机构食品药品安全管理责任，提升了机构食品药品安全防范能力和服务水平。下一步，太慈所与太慈政府将持续加强部门协作，建立健全常态化、制度化监管机制，定期开展食品药品安全专项检查和“回头看”工作，不断加大监管力度，切实守护好老年群体的饮食用药安全和生命财产安全，推动辖区养老服务行业安全、规范、健康发展，让每一位老人都能安享幸福晚年。